Όπως κάθε Άνοιξη, το Conde Nast Traveller συντάσσει την ετήσια συλλογή με τα καλύτερα νέα ξενοδοχεία, εστιατόρια και κρουαζιερόπλοια του κόσμου. Φέτος, η ευρωπαϊκή έκδοση περιλαμβάνει ξενοδοχεία από το Ηνωμένο Βασίλειο, την Ελλάδα, την Ιταλία, την Ισπανία, τη Γαλλία, την Αυστρία, την Ελβετία, την Τσεχική Δημοκρατία, την Τουρκία, την Πορτογαλία και το Βέλγιο. Τα ξενοδοχεία κυμαίνονται από παραδεισένια καταφύγια σε νησιά έως κομψά ξενοδοχεία στην πόλη, από ξενοδοχεία για σκι στις Άλπεις έως παλάτια στη Ρώμη.
Γκουντάρι, Φολέγανδρος, Ελλάδα
Το πρώτο πολυτελές boutique resort στο ελληνικό νησί της Φολέγανδρου είναι ένα αυθεντικό καταφύγιο από τους ενεργητικούς γείτονές του στο αρχιπέλαγος των Κυκλάδων. Χωρίς αεροδρόμιο ή κρουαζιερόπλοιο που να το συνδέει με τον τουριστικό κύκλωμα, αυτή είναι η Ελλάδα του παρελθόντος, με τα γαϊδουράκια: άγρια, παρθένα τοπία και ήσυχα χωριά που καλλιεργούν τις παλιές τους παραδόσεις. Οι 27 σουίτες και βίλες του Gundari, χτισμένες από ασβεστόλιθο, είναι σκαρφαλωμένες σε βράχους που υψώνονται πάνω από απομονωμένες παραλίες που λικνίζονται από τα κρυστάλλινα κύματα του Αιγαίου. Με ιδιωτικές πισίνες υπερχείλισης, swim-up bar και κουζίνα υπό την επίβλεψη του Λευτέρη Λαζάρου, οι επισκέπτες μπορούν να αποσυνδεθούν από τον κόσμο με στυλ.
Maxx Royal Bodrum, Τουρκία
Δεν περνάει ούτε ένας χρόνος χωρίς μια λαμπερή νέα άφιξη στην Τουρκική Τυρκουάζ Ακτή, οπότε χρειάζεται κάτι ιδιαίτερα ξεχωριστό για να τραβήξει τα βλέμματα και τις προσοχές των σούπερ γιοτ σε αυτά τα μέρη. Το Maxx Royal Bodrum Resort, το τρίτο ξενοδοχείο του ομίλου μετά το Kemer και το Belek, κατάφερε ακριβώς αυτό την άνοιξη του 2024, καλώντας τον διάσημο Τούρκο αρχιτέκτονα Mahmut Anlar να δημιουργήσει ένα φουτουριστικό θέρετρο ανάμεσα στην ιριδίζουσα γαλάζια θάλασσα και τους καταπράσινους λόφους. Υπάρχουν σουίτες, τεράστιες βίλες, κομψές λιμνοθάλασσες και βεράντες που καταλήγουν σε κοινόχρηστες πισίνες υπερχείλισης, όπου τα λεπτά γίνονται ώρες. Τα θέρετρα κατά μήκος της χερσονήσου του Μπόντρουμ δεν τείνουν να διαφημίζουν τις γαστρονομικές τους προσφορές, αλλά το Maxx Royal κάνει τα πράγματα διαφορετικά. Το φαγητό που σερβίρεται στα εστιατόρια είναι εξίσου σημαντικό με τις θεραπείες αποτοξίνωσης στο Maxx Wellbeing Centre.
The Emory, Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο
Ένα από τα τελευταία έργα του μεγάλου αρχιτέκτονα Richard Rogers, το πρώτο ξενοδοχείο με σουίτες στο Λονδίνο είναι μια νέα αρχή για τον όμιλο Maybourne, γνωστό για κλασικά κτίρια όπως το Claridge’s και το The Connaught. Για την υλοποίησή του, συγκέντρωσε ένα all-star cast: τον Jean-Georges Vongerichten για το ελαφρύ και ευάερο ABC Kitchen, την Tracy Anderson για το γυμναστήριο στο Surrenne spa, ένα κέντρο ευεξίας 21.573 τετραγωνικών ποδιών με έμφαση στη μακροζωία, και μια χούφτα μεγάλων ονομάτων του interior design, όπως ο Rémi Tessier, που σχεδίασε ολόκληρο το ισόγειο και την είσοδο, καθώς και το Emory Rooftop Bar και το Cigar Merchants και τους τέσσερις ορόφους του Surrenne. Άλλοι περιλαμβάνουν τους André Fu (Claridge’s Spa), Pierre Yves Rochon (The Savoy), Alexandra Champalimaud (Raffles Singapore) και Patricia Urquiola (Six Senses Rome). Αν και δεν υπάρχει άλλο ξενοδοχείο σαν αυτό στο Λονδίνο, χάρη στα έργα του Damien Hirst που βρίσκονται διάσπαρτα και τις μεταφορές με ελικόπτερο στις μεγαλύτερες σουίτες, δεν υπάρχει και άλλο τόσο διακριτικό.
Palacete Severo, Πόρτο, Πορτογαλία
Αυτό το πρόσφατα ανοιχτό ξενοδοχείο στις γρανιτένιες οδούς του Πόρτο έχει μια πλούσια ιστορία. Το Palacete Severo χτίστηκε από τον αρχιτέκτονα Ricardo Severo το 1904, παρουσιάζοντας διαφορετικά στιλιστικά στοιχεία από όλη την Πορτογαλία, καθιστώντας το ένα είδος μουσείου λεπτομερειών. Σήμερα, το κτίριο με τους κίτρινους τοίχους έχει ανακαινιστεί άψογα από τον σχεδιαστή Paulo Lobo και προσφέρει 20 δωμάτια στο κυρίως κτίριο, καθώς και ένα νέο κτίριο απέναντι από τον κήπο. Υπάρχει ένα σπα με φυτικά προϊόντα Olivier Claire, μια κομψή πισίνα, ένα μπιστρό στην όμορφη εσωτερική αυλή με πλακάκια και ένα εστιατόριο με επικεφαλής τον σεφ Tiago Bonito, ο οποίος κέρδισε ένα αστέρι Michelin για τη δουλειά του στο Largo do Paço στο Ρίο ντε Τζανέιρο. Το τελευταίο με τον φημισμένο σεφ Tiago Bonito στο τιμόνι και μια εξαιρετική λίστα κρασιών υπό την επίβλεψη της σομελιέ Sara Godinho. Η μοντέρνα τέχνη που καλύπτει τα ανακαινισμένα βιτρώ του 20ού αιώνα και τις οροφές με στόκο προέρχεται από την Perspective Gallerie της Γαλλίδας ιδιοκτήτριας Géraldine Banier.
W Prague, Τσεχία
Η Πράγα βιώνει μια περίοδο άνθησης στον ξενοδοχειακό τομέα, με το Andaz να εγκαθίσταται σε ένα πρώην κεντρικό κτίριο ασφαλιστικής εταιρείας ζάχαρης και το Fairmont να μετακομίζει στο παλιό κτίριο του InterContinental. Ωστόσο, αυτό το νέο ξενοδοχείο έχει αναμφισβήτητα την καλύτερη τοποθεσία: πίσω από την χρυσή πρόσοψη του Grand Hotel Europa, του οποίου οι γοητευτικές λεπτομέρειες Art Nouveau θα ενθουσιάσουν σίγουρα κάποιον σκηνοθέτη με παστέλ σακάκι. Κάποιοι μπορεί να εκπλαγούν βλέποντας το λογότυπο W πάνω από ένα τόσο ιστορικό κτίριο, αλλά η αλυσίδα έχει ωριμάσει τελευταία (βλ. το παλάτι της Βουδαπέστης) και η προσεκτική ανακαίνιση εδώ – αντικατάσταση πολυελαίων, επισκευή μαόνι πάνελ – είναι εντυπωσιακή. Ωστόσο, δεν είναι απλώς ένα κομμάτι της ιστορίας: το Grand Café φιλοξενεί πλέον το Le Petit Beef Bar, ειδικό σε στέικ, το σπα προσφέρει υδροθεραπεία, ενώ στη νέα πτέρυγα το lounge απολαμβάνει φουτουριστικό σουρεαλισμό με κολώνες που μοιάζουν με μανιτάρια και ένα φωτιστικό πάνω από το μπαρ που θυμίζει βλεφαρίδες. Το W μπορεί να έχει ωριμάσει, αλλά ξέρει ακόμα πώς να διασκεδάζει.
One&Only Kéa Island, Ελλάδα
Το One&Only είναι ο πρώτος μεγάλος ξενοδοχειακός όμιλος που άνοιξε στην Κέα, ένα άγνωστο νησί των Κυκλάδων, όχι μακριά από την ηπειρωτική Ελλάδα. Ο σχεδιασμός δίνει έμφαση στις τοπικές πέτρες, με πολλές ανοιχτές, στίγματα από μπετόν, που αφήνουν το φυσικό περιβάλλον του όρμου να μιλήσει από μόνο του. Η ηρεμία είναι το κλειδί. Τα δωμάτια μοιάζουν περισσότερο με ανεξάρτητες βίλες και διαθέτουν ιδιωτικές βεράντες, απομονωμένα μπαλκόνια και πισίνες υπερχείλισης 7,3 και 8,9 μέτρων. Για ένα τόσο μικρό θέρετρο, έχει πολλά να προσφέρει. Στους πρόποδες της κοιλάδας βρίσκεται το Bond Beach Club, που σκιάζεται από δέντρα και σερβίρει μεσογειακή-ασιατική κουζίνα, ενώ πίσω από αυτό βρίσκεται το σπα, το μεγαλύτερο του ομίλου One&Only, όπου οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν εξατομικευμένες θεραπείες από το Subtle Energies. Στη συνέχεια, υπάρχει το παιδικό κλαμπ και το αθλητικό κέντρο, με γήπεδο τένις και γήπεδο paddleball, ενώ οι επισκέπτες μπορούν να κάνουν κράτηση για καταδύσεις και ημερήσιες εκδρομές με το ξύλινο γιοτ του 1967. Στην κορυφή του λόφου βρίσκεται το κεντρικό λόμπι και το κύριο εστιατόριο με σχεδόν πανοραμική θέα στο Αιγαίο και στον ναό του Ποσειδώνα στο Ακρωτήριο Σούνιο.
Hotel Romeo, Νάπολη, Ιταλία
Μόλις λίγα βήματα μακριά από την Piazza del Popolo, στη Via di Ripetta, μερικά από τα 74 δωμάτια και σουίτες είναι σαφώς φουτουριστικά, ενώ άλλα έχουν αυθεντικές τοιχογραφίες που αντισταθμίζουν τα μοντέρνα μπάνια και τη ζεστασιά του Krion, του λευκού υλικού από το οποίο είναι κατασκευασμένες οι ανεξάρτητες μπανιέρες στο κέντρο των δωματίων. Και μετά υπάρχει το εστιατόριο του Alain Ducasse, το πρώτο μεγάλο πείραμα του Γάλλου σεφ μετά το λανσάρισμα του αδελφού ξενοδοχείου στη Νάπολη και το μόνο μέρος του ξενοδοχείου που είναι ανοιχτό στο κοινό. (Το ξενοδοχείο θα εισαγάγει ένα πρόγραμμα μέλους για πρόσβαση στο γυμναστήριο, το σπα και άλλους κοινόχρηστους χώρους του ξενοδοχείου). Απαράμιλλη εμπειρία: η σικελική αίθουσα αποτοξίνωσης με αλάτι στο σπα της Sisley Paris.
Rosewood Schloss Fuschl, Αυστρία
Η θέα από τη βεράντα εκτείνεται σε μήκος 4 χλμ. μέχρι την απέναντι όχθη της λίμνης Fuschl της Αυστρίας. Οι μαγευτικές πλαγιές των βουνών υψώνονται και στις δύο πλευρές της λίμνης. Κανένα ξενοδοχείο στις Άλπεις δεν προσφέρει καλύτερη πανοραμική θέα από το Rosewood Schloss Fuschl. Αν σας ακούγεται σαν κάτι βγαλμένο από ταινία, έχετε δίκιο: το κάστρο ήταν στην πραγματικότητα ο τόπος γυρισμάτων της πρώτης ταινίας της διάσημης τριλογίας Sissi από τα τέλη της δεκαετίας του 1950. Το αρχικό κάστρο χτίστηκε το 1461 και μετατράπηκε σε ξενοδοχείο το 1947. Μετά την πολυτελή ανακαίνιση του Rosewood, έχει γίνει ένα διεθνές hot spot. Το καλοκαίρι, το lake club (μια τεράστια ξύλινη προβλήτα πάνω από το νερό με πολλές ξαπλώστρες) προσελκύει επισκέπτες από όλο τον κόσμο. Το χειμώνα, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν το Asaya Spa (με εσωτερικές και εξωτερικές πισίνες, τρεις σάουνες και γυμναστήριο με θέα στη λίμνη). Υπάρχουν ιστορικές σουίτες στον παλιό πύργο και μοντέρνα δωμάτια στο νέο κτίριο. Η κουζίνα είναι κυρίως τοπική, με σπεσιαλιτέ της περιοχής όπως το Leberkäse (ψωμί με μοσχάρι, χοιρινό και μπέικον), σνίτσελ και τηγανίτες Kaiserschmarrn. Το Σάλτσμπουργκ, γενέτειρα του Μότσαρτ και έδρα ενός από τα καλύτερα φεστιβάλ κλασικής μουσικής και παραστατικών τεχνών, απέχει μόλις 16 μίλια.
Hotel du Couvent, Νίκαια, Γαλλία
Το 2014, ο Valéry Grégo άρχισε να συνεργάζεται με το Studio Mumbai και το Studio Méditerranée για την αρχιτεκτονική και με το Festen Architecture για την εσωτερική διακόσμηση, με σκοπό να μετατρέψει το εγκαταλελειμμένο κτίριο (αποσυνδεδεμένο από τη θρησκεία τη δεκαετία του 1980) σε ένα από τα πιο γοητευτικά μέρη για διαμονή στη Νότια Γαλλία. Το αποτέλεσμα είναι συγκινητικά όμορφο: τα 88 δωμάτια περιλαμβάνουν προσεκτικά ενωμένα κελιά καλογραιών, ευάερα ανακαινισμένα δωμάτια του κεφαλαίου και δωμάτια σε μια νέα πτέρυγα που προστέθηκε με ευαισθησία – όλα με ασβεστοκονίαμα, απαλά λινά και αντίκες. Ο υπόγειος κύκλος των θερμών πισίνων είναι εμπνευσμένος από τα ερείπια των ρωμαϊκών λουτρών που βρίσκονται κοντά. Ένας βοτανολόγος σερβίρει τσάι από δικές του συνταγές στο φαρμακείο του, που βρίσκεται σε ένα από τα κελιά. Στα τρία εστιατόρια, πολλά από τα συστατικά προέρχονται απευθείας από ένα βιολογικό αγρόκτημα στην κοιλάδα του Βαρ.
Dunas de Formentera, Ισπανία
Το Dunas de Formentera ανακαινίστηκε διατηρώντας την απλή ατμόσφαιρα, αλλά σε ένα πιο υγιεινό περιβάλλον, με διακριτική και φιλική εξυπηρέτηση. Στα ευρύχωρα υπνοδωμάτια – μερικά από τα μεγαλύτερα του νησιού – οι καναπέδες-κρεβάτια και οι ασβεστωμένοι τοίχοι των Βαλεαρίδων Νήσων αποτελούν το τέλειο φόντο για τη θέα στη Μεσόγειο που πλαισιώνεται από πεύκα σαμπίνα. Οι εξωτερικές βεράντες σε δύο επίπεδα σκιάζονται από μπανανιές και λεβάντα, ενώ οι ελικοειδείς διάδρομοι οδηγούν πίσω στην ίδια ημικυκλική πισίνα και το ψηλό μπαρ. Τα τραπέζια του εστιατορίου και οι καρέκλες από ράφια βρίσκονται κάτω από αειθαλή δέντρα. Καθώς περιπλανιόμαστε στην ασημένια πεζογέφυρα που συνδέει τα μπανγκαλόου της παραλίας με το ξενοδοχείο, συναντάμε την καζίτα της πρώτης μας νύχτας. Παρά την ανακαίνιση με κρεμώδες μικροτσιμέντο, το κομψό στιλ από τερακότα και την όμορφη βεράντα, εξακολουθούσε να αντηχεί ο ήχος των κυμάτων.
Corinthia Grand Hotel Astoria Βρυξέλλες, Βέλγιο
Το Grand Hotel Astoria ήταν η μεγάλη επιστροφή του Βελγίου το 2024: άνοιξε αρχικά για την Παγκόσμια Έκθεση των Βρυξελλών το 1910 και φιλοξένησε επισκέπτες τόσο διαφορετικούς μεταξύ τους, όπως ο Νταλί και ο αυτοκράτορας Χιροχίτο, αλλά έπεσε σε παρακμή και έκλεισε πριν από σχεδόν δύο δεκαετίες. Η Corinthia έχει περάσει τα τελευταία τέσσερα χρόνια ανακαινίζοντάς το, και οι νοσταλγικοί Βρυξελλέζοι που έρχονταν εδώ για απογευματινό τσάι επιστρέφουν τώρα για να το δουν, συμπεριλαμβανομένου του διαδρόμου με τα βιτρώ της Belle Epoque στον πρώτο όροφο και των νεοκλασικών κολόνων της αίθουσας πρωινού, με τη γκαλερί των μουσικών, που είναι σίγουρα το πιο μεγαλοπρεπές μέρος στην πόλη για να φάτε ένα pain au chocolat. Στην κορυφή του κτιρίου βρίσκεται ένας νέος όροφος με σουίτες ρετιρέ, ενώ το υπόγειο έχει διαμορφωθεί για να φιλοξενήσει δύο πισίνες και ένα εκτεταμένο σπα – ένα από τα μεγαλύτερα της πόλης. Αλλά το μεγαλύτερο αξιοθέατο είναι η ομάδα των συγκεντρωμένων βελγικών ταλέντων της γαστρονομίας, με ένα φανταχτερό μενού υψηλής γαστρονομίας από τον David Martin (πιάτα όπως στρείδια ποσέ με πράσινες πιπεριές σερβίρονται σε κεραμικά με καλλιτεχνικό σχεδιασμό) και το Le Petit Bon Bon από τον τοπικό ήρωα Christophe Hardiquest, ο οποίος διασκεδάζει με κλασικά πιάτα όπως κροκέτες γαρίδας και σαρδέλα σε ρολό σε κομψό μεταλλικό κουτί.
Eriro Alpine Hide, Ehrwald, Αυστρία
Μέχρι πέρυσι, πολλοί σκιέρ και πεζοπόροι που εξερευνούσαν τα βουνά Wetterstein έμεναν κοντά στη βάση του Ehrwalder (κοντά στο Zugspitze, την υψηλότερη κορυφή της Γερμανίας). Αλλά αυτό ήταν πριν από το Eriro, το οποίο, σε υψόμετρο 1.550 μέτρων, ξεχωρίζει όχι μόνο για την τοποθεσία του, με άμεση πρόσβαση στις πίστες, αλλά και για την εξαιρετική χειροτεχνία που αναδεικνύει την ακατέργαστη ομορφιά των τοπικών υλικών. Στο εσωτερικό, το κτίριο σε στιλ σαλέ είναι γεμάτο αντιθέσεις: χαλιά από μαλλί προβάτου καλύπτουν τα πέτρινα δάπεδα, ενώ τραχιά πάνελ από έλατο και λείες καρέκλες με καμπύλη πλάτη κοσμούν το εστιατόριο. Και τα εννέα δωμάτια έχουν την ίδια αίσθηση προσοχής στη λεπτομέρεια – λαμπτήρες από πέτρες, μπανιέρες από κορμούς δέντρων – και το φως αλλάζει συνεχώς. Το φαγητό είναι εμπνευσμένο από το περιβάλλον (τα δείπνα κυμαίνονται από οικογενειακά γεύματα έως εξαπλάσια), ενώ οι θεραπείες σπα χρησιμοποιούν έλαια από βότανα που συλλέγονται στην περιοχή. Υπάρχει επίσης ένα στούντιο γιόγκα, ένας δημιουργικός χώρος για ζωγραφική και κεραμική, καθώς και ένα πρόγραμμα υπαίθριων δραστηριοτήτων που περιλαμβάνει διαλογιστικούς περιπάτους και πεζοπορία με χιονοπέδιλα.
Mandarin Oriental Mayfair, Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο
Το δεύτερο ξενοδοχείο Mandarin Oriental στο Λονδίνο, σε μια γωνιά της πιο περιζήτητης γειτονιάς της πρωτεύουσας, ήταν το θέμα συζήτησης της πόλης πολύ πριν ανοίξει τις πόρτες του. Κορυφαίοι σχεδιαστές αποτύπωσαν την ασιατική κληρονομιά της μάρκας σε καταφύγια υψηλής ραπτικής σε σμαραγδένιο πράσινο, με προσεκτικά τοποθετημένες πινελιές τυρκουάζ και γυαλιστερά μεταλλικά φινιρίσματα. Καλειδοσκοπικά λουλουδένια συνθέσεις καλωσορίζουν τους επισκέπτες στο λόμπι, που περιλαμβάνουν από οικογένειες που χρησιμοποιούν συνδεόμενα δωμάτια μέχρι επισκέπτες με κοστούμια που περνάνε για ανεπίσημες συναντήσεις. Οι σουίτες Signature είναι τα pied-à-terre του Mayfair, όπου οι τοίχοι είναι καλυμμένοι με χειροποίητη ταπετσαρία de Gournay, τα μπάνια αρωματίζονται με προϊόντα Natura Bissé και τα τραπεζάκια του καφέ είναι διακοσμημένα με κλασικά αγγλικά μυθιστορήματα, έτοιμα να υποδεχτούν τους επισκέπτες που θα απολαύσουν σαμπάνια φορώντας κιμονό. Στο ισόγειο, οι υψηλές φιλοδοξίες του Akira Back δεν είναι μυστικό – και δικαίως, καθώς οι διακριτικοί σεφ κόβουν θαλασσινά και μια προσεκτική ομάδα σερβίρει εκλεκτά κρασιά και γευστικά εδέσματα σε μια από τις ομορφότερες τραπεζαρίες της πρωτεύουσας. Το ABar Rooftop είναι ένα κομψό μέρος για να απολαύσετε ένα κοκτέιλ πριν το δείπνο, με πανοραμική θέα που φτάνει μέχρι το Hampstead Heath. Δίπλα στην πισίνα 25 μέτρων, η φασαρία του Oxford Circus μοιάζει να βρίσκεται χιλιόμετρα μακριά, αντί για λίγα βήματα.
Brach Madrid, Ισπανία
Ακριβώς πάνω στην Gran Vía, το δεύτερο ξενοδοχείο της Evok Collection εκτός Γαλλίας ηγείται της τρίτης ξενοδοχειακής κύμα στην ισπανική πρωτεύουσα – κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη, δεδομένου ότι ένας από τους ανθρώπους που εφηύρε το boutique ξενοδοχείο ήταν υπεύθυνος για το σχεδιασμό του: ο Philippe Starck. Το κομψό, επταώροφο κτίριο με το belvedere ολοκληρώθηκε το 1922 και σήμερα διαθέτει 57 δωμάτια, συμπεριλαμβανομένων τεσσάρων σουιτών. Με τη ρεσεψιόν στον επάνω όροφο, το ισόγειο στεγάζει το μπαρ, το εστιατόριο και την πατισερί, τα οποία συνδέονται μεταξύ τους, δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα κλαμπ. Το εστιατόριο με τον χαμηλό φωτισμό έχει υφασμάτινες οροφές με διπλά αμπαζούρ και τοίχους με μαόνι, στολισμένους με ενδιαφέρουσες περιορισμένης έκδοσης ισπανόφιλες εκδόσεις και ζωηρά έργα τέχνης. Οι συνταγές του σεφ Adam Bentalha ταξιδεύουν στη Μεσόγειο, από τη Μέση Ανατολή (κρουασάν-αφράτο challah, αρνίσιο παϊδάκι με za’atar) έως την Ιβηρική χερσόνησο με ισπανικά προϊόντα (κόκκινος τόνος, ζαμπόν Bellota). Τα δωμάτια και οι σουίτες, μερικά με ηλιόλουστες βεράντες, έχουν ξυλουργικές κατασκευές από ξύλο jatoba και είναι ζεστά με ροζ και πορτοκαλί χρώματα, τερακότα και πινελιές από πράσινο βρύο. Το σπα La Capsule είναι διακοσμημένο με λευκές και αέρινες κουρτίνες (πολύ Delano Miami à la 1990s) και διαθέτει πισίνα 20 μέτρων με κρεμ μάρμαρο, μια σουίτα με συσκευές βιοχακινγκ που περιλαμβάνει υπερβαρικό θάλαμο και ένα μενού που κυμαίνεται από ηλεκτροδιέγερση προσώπου έως κινέζικο μασάζ Chi Nei Tsang.
The Brecon, Άντελμποден, Ελβετία
Είναι εύκολο να φανταστεί κανείς τον Tony Curtis εδώ, λαμπερό με το ζιβάγκο του, να διαβάζει ένα αντίγραφο του Esquire της δεκαετίας του ’60. Ο σκοπός ήταν να δημιουργηθεί μια ατμόσφαιρα όσο το δυνατόν πιο οικεία, με υπνοδωμάτια χωρίς την ακαταστασία των ξενοδοχείων και μια αίσθηση χαλαρότητας και ζεστασιάς που σε κάνει να νιώθεις σαν να «πέρασες για ένα ποτό». Είναι μόνο για ενήλικες και, ασυνήθιστα, όλα περιλαμβάνονται στην τιμή (από γεύματα με σολομό και τυριά του βουνού μέχρι παλιομοδίτικα κοκτέιλ), ένα concept που μπορεί να ξενίσει κάποιους – μέχρι να θυμηθούν τον τελευταίο λογαριασμό τους σε εστιατόριο στην Ελβετία. Ο Maunder περιγράφει την αισθητική του The Brecon ως «Swelsh» και, όταν χαλαρώνετε στην πισίνα της βεράντας, με τις πλαγιές του Bernese Oberland να υψώνονται θεαματικά από πάνω, όλα φαίνονται υπέροχα.
Palazzo Durazzo, Γένοβα, Ιταλία
Περισσότερο από ένα ξενοδοχείο, το Palazzo Durazzo είναι το χαρακτηριστικό έργο της Emanuela Brignone Cattaneo και του συζύγου της Giacomo Cattaneo Adorno, της οικογένειας που είναι ιδιοκτήτρια του Palazzo. Είναι μέρος μιας ευρύτερης προσπάθειας αναγέννησης της πόλης, με στόχο να επαναφέρει τη Γένοβα στην θέση της ως μία από τις μεγάλες πρωτεύουσες της Ευρώπης. Ανήκοντας στην ίδια οικογένεια για 400 χρόνια, αυτό το μπαρόκ κτίριο στην προκυμαία έχει ανακαινιστεί και μετατραπεί με κομψότητα σε ένα πολυτελές boutique ξενοδοχείο που θέτει νέα πρότυπα πολυτέλειας σε μια πόλη που είχε απόλυτη ανάγκη από ανανέωση. Με 12 σουίτες επιπλωμένες με αντίκες μουσειακής αξίας, πολλές από τις οποίες είναι διακοσμημένες με εντυπωσιακές μπαρόκ τοιχογραφίες, το Palazzo Durazzo είναι κάτι περισσότερο από ένα πολυτελές κατάλυμα – αφηγείται την ιστορία μιας πόλης που κάποτε ήταν ναυτική και τραπεζική δύναμη, με μοναδικό αντίπαλο σε μεγαλοπρέπεια τη Βενετία.
Le Dune Piscinas, Σαρδηνία, Ιταλία
Όσοι γνωρίζουν την Costa Smeralda θα βρουν την νοτιοδυτική ακτή της Σαρδηνίας μια έκπληξη. Αλλά, από την άλλη, όλοι θα την βρουν μια έκπληξη. Είναι μια από τις τελευταίες άγριες περιοχές της Ευρώπης, όπου στριμωγμένοι θάμνοι κέδρου ξεπροβάλλουν από κυματιστές αμμόλοφους. Το ξενοδοχείο ήταν κάποτε αποθήκη για τα κοντινά σιδηρουργεία, το οποίο κληρονόμησε ένας Ιταλός συνταγματάρχης που το μετέτρεψε σε ένα απλό ξενοδοχείο, πριν οι σημερινοί ιδιοκτήτες περάσουν τρία χρόνια για να το ανακαινίσουν. Πλαισιωμένο από μια εγκατάσταση τέχνης με LED κεριά που τρεμοσβήνουν καθώς περνάτε, ένα λαξευμένο στο βράχο τούνελ που χρησιμοποιούσαν τα ορυχείο καροτσάκια οδηγεί τώρα στο σπα. Στο μπαρ, τα Negroni αναμιγνύονται κάτω από ξύλινα δοκάρια που έχουν αφαιρεθεί πριν από δεκαετίες από έναν μεσαιωνικό πύργο, ενώ πίσω από ένα παράθυρο που μοιάζει με ενυδρείο, οι σεφ προετοιμάζουν χταπόδι και πολέντα. Οι γύρω λόφοι και τα απόκοσμα απομεινάρια των ορυχείων μπορούν να εξερευνηθούν με ηλεκτρικό ποδήλατο ή τετράτροχο, αλλά κυρίως οι επισκέπτες περπατούν στην ξύλινη πεζογέφυρα προς τις αμμουδιές ή χαλαρώνουν δίπλα στην πισίνα με ένα ποτήρι Vermentino, για να συγκεντρωθούν αργότερα στην πλατεία για να απολαύσουν το ηλιοβασίλεμα. Απόλυτα αυθεντικό.
Casa de las Artes The Meliá Collection, Μαδρίτη, Ισπανία
Η Meliá Collection άνοιξε το πρώτο της ξενοδοχείο στη Μαδρίτη, το Casa de las Artes, με στόχο να επαναπροσδιορίσει την πολυτέλεια με έμφαση στη μοντέρνα αισθητική, την τέχνη και τον πολιτισμό. Το ξενοδοχείο βρίσκεται στο Barrio de las Letras, σε ένα κτίριο σε στυλ Beaux Arts που κάποτε στεγάζονταν η Γενική Ένωση Σιδηροδρομικών Υπαλλήλων. Στο εσωτερικό, αυθεντικές λιθογραφίες του Νταλί κοσμούν τους τοίχους, ενώ ένας διάδρομος σε στυλ mid-century οδηγεί σε μια εσωτερική πισίνα και σε δημιουργικά σχεδιασμένες αίθουσες συσκέψεων. Τα 137 δωμάτια περιλαμβάνουν μοναδικές εικονογραφήσεις του Δον Κιχώτη, ζεστή επίπλωση, μηχανές Nespresso και πολυτελή προϊόντα μπάνιου της Carner. Το εστιατόριο του ξενοδοχείου, το Maché, σερβίρει κλασικές μαδριλένιες τάπας μαζί με ποικιλία από ψάρια και κρέατα, ενώ ένας ζεστός κινηματογράφος με το όνομα Miró αποτίει φόρο τιμής στις ιδιωτικές αίθουσες προβολής της χρυσής εποχής του Χόλιγουντ. Από 258 £. David Moralejo
Hoxton Austria
Ο όμιλος Hoxton συνήθιζε να αναζητά τις πιο μοντέρνες γειτονιές, αλλά σήμερα επικεντρώνεται περισσότερο στην εύρεση του κατάλληλου κτιρίου και στη δημιουργία ενός buzz που θα τραβάει τα βλέμματα. Στη Βιέννη, αυτό σήμαινε ένα κλασικό κτίριο της μέσης του αιώνα, σχεδιασμένο από τον αρχιτέκτονα Carl Appel, μαθητή του Bauhaus, που παλαιότερα στεγάζονταν το Αυστριακό Εμπορικό Επιμελητήριο. Είναι πολύ πιο σέξι από ό,τι ακούγεται. Η είσοδος, όπου κάποτε συγκεντρώνονταν επιχειρηματίες με καπέλα χόμπουργκ, είναι τώρα μια βεράντα καφέ που γεμίζει με ομπρέλες και σπριτς το καλοκαίρι. Το λόμπι με το δάπεδο από μωσαϊκό είναι διακοσμημένο με πράσινο και καναπέδες σε κόκκινο χρώμα των ’50, ενώ στο κουβανέζικου στιλ μπαρ του τελευταίου ορόφου οι ντόπιοι κάνουν ουρά στα ασανσέρ για να πιουν κοκτέιλ με ρούμι, ενώ οι επισκέπτες δροσίζονται στην πισίνα που βρίσκεται δίπλα. Σε μια πόλη που είναι λίγο υπερβολικά υποταγμένη στους πολυελαίους Lobmeyr και τον βιεννέζικο κλασικισμό, αυτό είναι ένα ξενοδοχείο που σκέφτεται έξω από τα καθιερωμένα.
Fairmont La Hacienda Costa del Sol, Ισπανία
Το Fairmont στοχεύει να καταστήσει το La Hacienda Costa del Sol το κορυφαίο θέρετρο γκολφ και παραλίας στη νότια Ευρώπη. Το θέρετρο εκτείνεται σε 990.000 τετραγωνικά πόδια και περιλαμβάνει ένα βραβευμένο γκολφ κλαμπ και άμεση πρόσβαση σε μια παραλία μήκους 2,5 μιλίων. Με υπέροχη θέα στο Μαρόκο και το Γιβραλτάρ, βρίσκεται σε μια λιγότερο τουριστική περιοχή της Costa del Sol, κοντά στο Sotogrande, ιδανική για όσους αναζητούν χαλάρωση, θαλάσσια σπορ, γαστρονομία και πολιτισμό. Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν γκολφ, παρατήρηση δελφινιών και επισκέψεις σε ζεστά μικρά χωριά και καταπράσινα δάση. Ο σχεδιασμός του θέρετρου από το Daar Studio περιλαμβάνει κτίρια σε επίπεδα και ανεξάρτητες βίλες, με μέγιστη θέα στη θάλασσα και αρμονική ενσωμάτωση στο τοπίο. Η διακόσμηση, από το Studio Ibu, περιλαμβάνει φυσικά υλικά και γήινους τόνους για μια ατμόσφαιρα οικειότητας. Τα 153 δωμάτια και σουίτες, καθώς και οι 47 βίλες, ποικίλλουν σε μέγεθος και διαθέτουν ιδιωτικούς κήπους (οι πολυτελείς με πισίνες). Ο Ισπανός σεφ Benito Gomez επιμελείται το εστιατόριο Dalmar, με έμφαση σε χαλαρά γεύματα με πιάτα υψηλής ποιότητας που μπορείτε να μοιραστείτε.
The Cavendish Hotel στο Baslow, Ηνωμένο Βασίλειο
Μια βόλτα μέσα από ένα δασώδες πάρκο προς το πιο αισθητικό αρχοντικό της Βρετανίας, το Chatsworth House, αυτό το πανδοχείο του Peak District που ανήκει στην οικογένεια Devonshire του Chatsworth έχει ανανεωθεί. Η μαέστρος της εσωτερικής διακόσμησης Nicola Harding, το μυστικό όπλο του Beaverbrook, συνεργάστηκε με τη Laura Burlington, την τρέχουσα διαχειρίστρια του κτήματος. Πίνακες από τη συλλογή της οικογένειας κοσμούν τους τοίχους, από την Αμερικανίδα πορτραίτο Elizabeth Peyton έως τον νικητή του βραβείου Turner Jeremy Deller. Σχεδόν όλα τα 28 δωμάτια και σουίτες έχουν βουκολική θέα που πλαισιώνεται από παράθυρα με κουφώματα. Βαθιές, άνετες κοραλλένιες πολυθρόνες από κοτλέ και χοντρά μαξιλάρια γεμισμένα με πούπουλα σας προσκαλούν να βυθιστείτε σε αυτά και να βυθιστείτε σε αναμνήσεις και βιβλία για την τέχνη, την κηπουρική και την τοπική παράδοση. Η ήσυχη καλαισθησία είναι το χαρακτηριστικό της ημέρας, με ταπετσαρία τυπωμένη με ξυλογραφία, οροφές σε χρώμα σαν σαντιγί, ξύλινα πάνελ, πλαισιωμένα φυτικά σχέδια και πόρτες με επένδυση από σμαραγδένιο πράσινο φελτ. Το εστιατόριο Gallery, σε χρώμα νερού του Νιλ, είναι γεμάτο με σχέδια του κτήματος, χαρακτικά σε χρυσές κορνίζες και πολυτελή τοπία, μεταξύ των οποίων δύο του Ιρλανδού ζωγράφου Oliver Comerford. Είναι το ιδανικό σκηνικό για το εκλεπτυσμένο μενού του σεφ Adam Harper, που περιλαμβάνει στρείδια, πατέ σαρδέλας, μπισκότο με θαλασσινά, χοιρινό κνήμε και μοσχάρι Wellington. Το Garden Room ανοίγει σε μια βεράντα και έχει μια δροσερή διακόσμηση σε ροζ και ματζέντα χρώματα με καρέκλες από μπαστούνι και δάπεδα από τούβλα. Προσφέρει επίσης χαλαρές επιλογές για brunch, όπως σούπες κήπου, κοκτέιλ γαρίδας, αγγλικά σπαράγγια και ψητά κρέατα από το κτήμα. Τα προϊόντα προέρχονται από τις κυψέλες, τα μανιταροπωλεία, τους κήπους της κουζίνας και το κτήμα, καθώς και από προμηθευτές σε ακτίνα 10 μιλίων.
