Οι τομείς των υπηρεσιών φιλοξενίας και εστίασης απασχολούσαν 10,9 εκατομμύρια άτομα και αντιπροσώπευαν το 6,8% της συνολικής απασχόλησης στην επιχειρηματική οικονομία της ΕΕ το 2022, με την Ελλάδα στους δύο τομείς να σημειώνει το υψηλότερο εθνικό ποσοστό απασχόλησης εργαζομένων στην Ευρώπη (20,7%), αλλά και το μεγαλύτερο ποσοστό (8,4%) προστιθέμενης αξίας της επιχειρηματικής οικονομίας στη χώρα.
Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της Ευρωπαϊκής Στατιστικής Υπηρεσίας (Eurostat), μετά την Ελλάδα ακολουθούσαν η Ισπανία, η Μάλτα, η Πορτογαλία και η Κροατία, οι οποίες παρουσίασαν επίσης υψηλό μερίδιο απασχόλησης στις υπηρεσίες φιλοξενίας και εστίασης.
Εν τω μεταξύ, ο δείκτης παραγωγικότητας της εργασίας, προσαρμοσμένος στους μισθούς στους δύο τομείς, διαμορφώθηκε για την Ελλάδα στο 139,7%, πάνω από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο (118,9%), αλλά και υψηλότερος, σε σχέση με άλλες ανταγωίστριες χώρες, όπως η Ισπανία (120,7%), η Πορτογαλία (137,3%) και η Ιταλία (114,4%), γεγονός που αποδεικνύει ότι οι Έλληνες εργαζόμενοι στη φιλοξενία και την εστίαση είναι άκρως αποδοτικοί, παράγοντας περισσότερη αξία ανά ευρώ μισθού.
Σε απόλυτα μεγέθη, κάθε εργαζόμενος στους δύο αυτούς τομείς στην Ελλάδα είχε το 2022 εργασιακή παραγωγή 10,9 χιλ. ευρώ, τη στιγμή που τόσο στην Ισπανία, όσο και στην Ιταλία το νούμερο αυτό ήταν διπλάσιο plus και ανερχόταν για τη μεν πρώτη στις 25,3 χιλ. ευρώ και για τη δεύτερη στις 24,9 χιλ. ευρώ.
Σύμφωνα με τα στοιχεία της Ευρωπαϊκής Στατιστικής Υπηρεσίας, στην Ελλάδα το 2022 λειτουργούσαν συνολικά 109,7 χιλ. επιχειρήσεις φιλοξενίας και εστίασης, οι οποίες απασχολούσαν 703,9 χιλ. εργαζομένους, με κύκλο εργασιών 18,6 εκατ. ευρώ, προστιθέμενη αξία 7,6 εκατ. ευρώ και ακαθάριστες επενδύσεις σε ενσώματα μη κυκλοφορούντα περιουσιακά στοιχεία 1,3 εκατ. ευρώ.
Η Γερμανία ο μεγαλύτερος εργοδότης
Η Γερμανία κατέγραψε το 2022 το υψηλότερο ποσοστό προστιθέμενης αξίας στον τομέα των υπηρεσιών διαμονής και εστίασης (44,2%). Η Ολλανδία, η Γαλλία, η Ιταλία και το Βέλγιο συνέβαλαν επίσης σημαντικά στην προστιθέμενη αξία της Ευρωπαϊκής Ένωσης στον τομέα των υπηρεσιών διαμονής και εστίασης, με την Ολλανδία να αντιπροσωπεύει το 13,3%, τη Γαλλία το 12,6%, την Ιταλία το 6,4% και το Βέλγιο το 5,1% της συνολικής προστιθέμενης αξίας της ΕΕ σε αυτόν τον τομέα. Συνολικά, αυτές οι 5 χώρες της ΕΕ αντιπροσώπευαν το 81,7% της συνολικής προστιθέμενης αξίας της ΕΕ στον τομέα των υπηρεσιών διαμονής και εστίασης για το 2022.
Σε όρους απασχόλησης, αυτή η υψηλή συγκέντρωση δραστηριότητας στις μεγαλύτερες χώρες της ΕΕ ήταν επίσης εμφανής, καθώς το 67,6% του εργατικού δυναμικού του τομέα των υπηρεσιών διαμονής και εστίασης απασχολούνταν στις 5 κορυφαίες χώρες της ΕΕ. Η Ιταλία και η Ισπανία απασχολούσαν μεγαλύτερο αριθμό ατόμων από τη Γαλλία, ενώ η Γερμανία ήταν ο μεγαλύτερος εργοδότης μεταξύ των χωρών της ΕΕ.
Eurostat: Υψηλή η αποδοτικότητα της εργασίας σε τουρισμό και εστίαση στην Ελλάδα
Υψηλή αποδοτικότητα της εργασίας στη φιλοξενία και την εστίαση, αλλά και τα υψηλότερα ποσοστά απασχόλησης και προστιθέμενης αξίας των αντίστοιχων επιχειρήσεων, σε εθνικό επίπεδο, στην Ευρώπη, καταγράφει η Eurostat για την Ελλάδα.
