Новейшими памятниками были объявлены единогласным решением Центрального совета новейших памятников (KSNM) 36 работ Георгиоса Саввакиса, которые были написаны художником для таверн Плаки.
Произведения Саввакиса (1924-2004), созданные специально для плакиотских таверн, являются неотъемлемой частью истории и прошлого Афин и исторического центра греческой столицы — Плаки. Его работы запечатлели оставшиеся в прошлом будни и праздники простых людей, представляя собой, по сути, этнографические сценки — свидетельства другой эпохи, которые рассказывают о различных и, в то же время, дополняющих друг друга темах: от интерьера и декора традиционной плакиотской таверны до народной архитектуры переулков Плаки прошлого, прохожих и повседневной деятельности людей середины ХХ в.
Из 36 произведений, объявленных новейшими памятниками, тридцать пять происходят из пяти плакиотских таверен, одна из которых, «Пиколино», не сохранилась до наших дней. Ещё одна работа Саввакиса находится в коллекции Музея современной греческой культуры. В частности, речь идёт о картинах из таверн «Герос ту Мория» («Γέρος του Μωριά»), «Ту Псарра» («του Ψαρρά»), «Стаматопулос» («Σταματόπουλος»), «Саита» («Σαΐτα») и «Пиколино» («Πικολίνο»). Две работы из последней таверны сегодня находятся в коллекции Паноса Димитропулоса.
Как заявила министр культуры и спорта Лина Мендони, «произведения Георгиоса Саввакиса, украшающие таверны Плаки или происходящие из них, имеют особую историческую, этнологическую и художественную ценность, поскольку они отражают аспекты повседневной жизни Афин в середине ХХ в., с особым взглядом художника-самоучки, который передаёт исключительную перспективу, свет и цвет в своих композициях. Министерство культуры и спорта объявило их новейшими памятниками, защищая, с одной стороны, особенный образец греческой народной живописи, но также потому, что существует значительный риск повреждения или утраты произведений из-за условий, в которых находится их большая часть».
Весной 2020 года Управление современного культурного наследия Министерства культуры начало поиск, регистрацию и изучение работ греческого художника Георгиоса Саввакиса (1924-2004), жившего и работавшего в центре Афин, в окрестностях Плаки. Характерной чертой его творчества являются картины, которые он написал для плакиотских таверн. Именно эти работы попали в список новейших памятников KSNM.
Георгиос Саввакис родился в Псири и провёл всю свою жизнь в окрестностях Плаки. Он был одним из самых выдающихся греческих художников-самоучек. Большую часть своей жизни он проработал в своём доме-мастерской на улице Феспидос, 4 на Плаке. Его культурное наследие состоит из произведений маленьких и больших размеров — настенной живописи или картин, выполненных в основном на дереве или, реже, на холсте.
В 1956 году по настоянию Вангелиса Икономопулоса, владельца таверны «Вакх» в Плаке (не сохранившейся до наших дней), Георгиос Саввакис начал расписывать местные таверны. Всего он расписал более 40 плакиотских таверн. Первоначально он расписывал стены, затем стал создавать картины маслом на дереве или холсте, которые органично вписывались в интерьер таверны, с характерной особенностью – имитацией кирпичной кладки в верхней и/или нижней части картин.
Слава о его искусстве быстро распространилась за пределы Греции. В 1960 году Саввакиса пригласили в Швейцарию, где он расписал стены двух таверн. Ему были сделаны и другие предложения, однако он отклонил их, чтобы вернуться в любимую Плаку. В 1991 году Георгиос Саввакис получил почётное звание от братства Рыцарей оливкового сада в Ньоне (Франция) в знак признания его творчества.
Работы Саввакиса находятся в государственных и частных коллекциях в Греции и за рубежом, таких как Музей современной греческой культуры, Музей Ворре, Коллекция Национального банка, Международный музей народного искусства в Ньоне, Франция. Архив художника, который включает в себя многочисленные наброски его работ и заметки, а также большинство сохранившихся сегодня картин Саввакиса, хранится после его смерти в коллекции Паноса Димитропулоса, наследника его интеллектуальной собственности.
