На Косе пройдет 4-й World Food Gift Challenge

С 26 по 29 апреля остров Гиппократа станет местом проведения 4-го международного конкурса World Food Gift Challenge. Мероприятие проводится с целью выделить мелкого производителя и выдвинуть на международный уровень высококачественные местные продукты и ремесленные изделия ручной работы.

Гастрономические продукты из удостоенных наград гастрономических регионов со всего мира будут представлены в эти дни на Косе, где они будут оценены международным жюри и награждены на церемонии 27 апреля. В частности, в этом году в конкурсе участвуют 29 продуктов питания или изделий ручной работы, связанных с гастрономией, из международных и европейских туристических направлений, таких как Испания, Франция, Норвегия, Финляндия, Словения, Португалия и Саудовская Аравия.

«Мы организуем World Food Gift Challenge, чтобы вдохновить регионы Европы и мира на защиту и продвижение своей местной гастрономии и культурного разнообразия, а также на использование этих уникальных гастрономических даров в качестве канала, передающего их истории за пределы этих мест и регионов»,— говорит президент IGCAT Dr. Дайан Додд (Dr. Diane Dodd).

Периферия Южных Эгейских островов (Южно-Эгейский регион) — единственный греческий регион, участвующий в конкурсе, организовала в сотрудничестве с Торговыми палатами Киклад и Додеканеса квалификационный процесс, в ходе которого были отобраны продукты, которые и представят его на международном конкурсе. Интерес со стороны производителей островов был настолько велик, что они установили рекордное число участников согласно IGCAT, с 37 гастрономическими предложениями от 21 производителя из 11-ти Южных Эгейских островов, что свидетельствует о богатстве Додеканеса и Киклад уникальными аутентичными продуктами малого производства.

«Сегодня мы наблюдаем глобальную тенденцию, от которой, как мы надеемся, получат выгоду жители островов: постоянно растущий глобальный спрос на превосходные местные продукты питания и на аутентичные, уникальные и экологичные товары. Наша стратегия в отношении гастрономии и ее связи с туризмом, основным двигателем нашей местной экономики, основана на понимании того, что для нас гастрономия – это не просто слово для обозначения еды. Это намного больше. Это повествование и вкусы традиции, истории, культуры. А гастрономические подарки драгоценны. Поскольку в своей упаковке они вместе с запахом и вкусом продукта заключают в себе память и воспоминание о месте назначения», — говорит перифериарх Йоргос Хадзимаркос.

В эти дни на Кос прибывают для участия в мероприятиях конкурса, основной темой которого является «Создание гордости за местную гастрономию», шеф-повар и посол эгейской кухни Аргиро Барбаригу, производители и эксперты гастрономии из разных стран и регионов-лауреатов премии «Гастрономический регион», а также авторитетные члены международного жюри.