Генеральный директор отеля Apollonia Beach & Spa Resort (Крит) Группы Cyan Эммануил Манусос удостоен награды «EHMA SUSTAINABILITY AWARD BY DIVERSEY 2020».
Apollonia Beach & Spa Resort под управлением Эм. Манусоса предпринял ряд инициатив, демонстрирующих исключительную приверженность целям устойчивого развития путём решения проблем, связанных с изменением климата и способствующих дальнейшему развитию устойчивого туризма на Крите.
Корпоративная политика Cyan Group of Hotels в области устойчивого развития направлена на сокращение выбросов углекислого газа, сокращение пищевых отходов, пластиковых изделий, а также сокращение потребления электроэнергии, воды и бумаги, в то время как особое внимание уделяется переработке и утилизации отходов.
Как отмечает г-н Манусос, «это не просто еще один проект, а часть нашей ДНК и корпоративной политики. Мы создали определённое конкурентное преимущество, поскольку многие веганы и экологически сознательные посетители находят в нашем отеле именно то, что ищут».
Эммануил Манусос упомянул обе стороны вопроса: технологическую и социальную. Реализованы специальные меры по энергосбережению — в области освещения, отопления и кондиционирования воздуха с использованием солнечной энергии, биогаза и самых современных приборов. Также были решены вопросы по снижению потребления воды, пищевых отходов и одноразовых пластиковых изделий.
Кроме того, был расширен и озеленён парк отеля, а также организована специальная экскурсия с гидом, которая включает информацию о происхождении и истории местной флоры.
На всей территории отеля используются электрические тележки для гольфа, гостям предоставляются бесплатные велосипеды. В экологическом огороде выращиваются овощи и лекарственные растения, о которых раз в неделю заботятся дети-члены детского клуба.
С 2019 года работает веганский ресторан «Avocado», и все пищевые отходы отеля передаются организации, которая с помощью инновационного процесса превращает их в корм для домашних животных.
Посетители проинформированы и вовлечены в экологические мероприятия отеля, а весь персонал обучен важным мероприятиям по устойчивому развитию. Отель Apollonia Beach вносит свой вклад в развитие местного сообщества посредством пожертвований, благотворительных и общественных мероприятий. Он является соучредителем сертификации «We do local», которая поддерживает местную экономику и продвигает местную культуру и гастрономию.
Результатом вышеуказанных инициатив и действий стало получение отелем Apollonia Beach множества сертификатов и наград за уважение к окружающей среде.
Добавим, что помимо победившего Эм.Манусоса, на награду также претендовали: Rudi Jagersbacher, президент Hilton Worlwide на Ближнем Востоке и Африке, Wilhelm Luxem, генеральный директор отеля Baur au Lac (Цюрих, Швейцария), Feliks Mägus, генеральный директор Nordic Hotel Forum (Таллин, Эстония) и Ilio Rodoni, генеральный директор Hilton Molino Stucky (Венеция, Италия).
