Веганство традиционно ассоциируется с потребителями и сектором розничной торговли, но его влияние в туристическом пространстве растёт, согласно данным ведущей аналитической компании GlobalData.
Туры, экскурсии и цифровые приложения для путешествий, дружелюбных для веганов, становятся еще одним инструментом для туристических компаний по привлечению людей, заботящихся об окружающей среде. Поскольку компании, работающие в сфере путешествий и туризма, стремятся оправиться от негативного воздействия COVID-19, они видят ключевую роль в большей персонализации. Это помогает обеспечить удовлетворение и, следовательно, обслуживание любого типа путешественника, включая веганов, и будет иметь решающее значение в будущем путешествий.
Джоанна Бонхилл-Смит, аналитик по путешествиям и туризму, комментирует: «Общая цель индустрии путешествий и туризма – обеспечить «гладкий» опыт путешествий для каждого клиента на всех этапах взаимодействия на индивидуальной основе для каждой поездки. Путешественники-веганы часто сталкиваются с проблемами, варьирующимися от места проживания до отсутствия подходящих вариантов питания. Языковые барьеры и культурные различия часто могут усугубить эти проблемы. Это создаёт возможность, когда отсутствуют персонализированные предложения, и обслуживание растущей веганской потребительской базы вскоре может стать ключевым отличительным фактором».
Важно отметить, что появились новые приложения, наиболее инновационными из которых являются Veg Visits и Air Vegan. Например, Veg Visits — это веганская платформа для совместного проживания, которая предоставляет «веганских хозяев» людям в 80 разных странах. Air Vegan оценивает, насколько аэропорт дружелюбен для веганов, предоставляя пользователям информацию о лучших веганских заведениях питания в нём. Некоторые поставщики жилья также обычно предоставляют туристам-веганам услуги отельеров, и Hilton открыл свой первый веганский гостиничный номер в 2019 году. Туроператоры также извлекают выгоду из этого рынка с помощью небольших компаний, таких как Responsible Travel, которые продвигают 34 веганских отпуска в разных направлениях по всему миру, включая Грецию, Эфиопию, Индию и Коста-Рику.
Бонхилл-Смит заключает: «Представление о том, что веганская диета отражает более устойчивый образ жизни, набирает обороты и больше не считается рыночной нишей. В ходе опроса GlobalData, проведённого в декабре 2020 года, 76% из более чем 5.700 респондентов со всего мира заявили, что на них повлияло то, насколько этичными / экологически чистыми / социально ответственными являются продукт / услуга. До пандемии COVID-19 только 46% респондентов во всём мире заявляли, что покупают продукты, которые «лучше подходят для окружающей среды или безопасны для животных» в опросе потребителей GlobalData за третий квартал 2019 года. «Это говорит о том, что восприятие путешественников меняется в период COVID-19, и многие могут принять более экологически чистые решения, в том числе, стать веганами».
«Удовлетворение всех потребностей путешественника будет иметь решающее значение для восстановления после пандемии, чтобы восстановить уверенность в себе и обеспечить удовлетворение. При более высоком уровне удовлетворённости, в свою очередь, увеличиваются шансы привлечь лояльных клиентов — многообещающая перспектива в свете COVID-19 и пагубных потерь, которые он нанёс доходам компании. Поскольку туристические компании стремятся персонализировать опыт каждого человека, «веганство» должно быть областью которую следует признавать и принимать меры, а не игнорировать во всём туристическом секторе».
