Opsarion впервые открыл свои двери в мае 2020 года, в разгар первого карантина, без столиков и посадки, и вместе с ним открылась новая категория в гастрономии Родоса и не только.
Категория, объединившая слова «быстро», «качественно», «доступно» и «экологически чисто».
Это привело к созданию уникальной новой концепции, новаторской для греческих реалий, на которую люди откликнулись немедленно и с большой теплотой.
С самого первого дня работы вся используемая пищевая упаковка, разработанная и произведённая исключительно для Opsarion, пригодна для последующей переработки или биоразложения.
Также важной частью философии Opsarion является корпоративная социальная ответственность, которая выражается в действиях, приносящих пользу местному сообществу, и в приверженности владельцев заведения сотрудничать и поддерживать местных производителей, насколько это возможно.
Что касается меню, треска и жареные кальмары, уникальные по вкусу и текстуре, играют ведущую роль.
Наконец, в дальнейших планах владельцев — открытие второго заведения, а также подготовка бизнес-плана для расширения бизнеса с помощью франчайзинга.