Επιστροφή στο χωριό και στο καλό φαγητό με 350 πιστοποιημένα δωδεκανησιακά προϊόντα
Τα πρόσωπα που έζησαν στα χωριά της Ρόδου, στις δεκαετίες πριν το ’80 θα θυμούνται το πώς το φρέσκο κατσικίσιο γάλα, βασική παραγωγή σχεδόν σε κάθε σπίτι που σεβόταν την αυτονομία του, μετά τη ζύμωση με λεμόντουζο (Ξινό / κιτρικό οξύ) μετατρεπόταν σε υπέροχο τυρί, που προτού φτάσει στο τραπέζι έπρεπε να στεγνώσει αποθηκευμένο σε […]
Διαβάστε περισσότερα