Την 1η Απριλίου 2026 θα ανοίξει τις πύλες του AMOH RESORT RHODES της Wavemaker Hospitality, της οικογένειας Νικολαϊδη στη Νότια Ρόδο.
Το νέο ξενοδοχείο της οικογένειας Νικολαϊδη, βρίσκεται κοντά στην αρχαία πόλη της Λίνδου, σε ένα αρχαίο λατομείο και θα διαθέτει:
-6 εστιατόρια & μπαρ
-Εξωτερική πισίνα και εσωτερική πισίνα
-700τμ SPA Retreat, με ιδιωτική Σουίτα Θεραπείας Ζευγαριού με ιδιωτικό τζακούζι και γυμναστήριο.
Πιο αναλυτικά, το Amoh, βρίσκεται στη θέση ενός αρχαίου λατομείου και αντλεί από την ιστορία της πέτρινης χειροτεχνίας και την εγγύτητά του με την ασβεστολιθική λαμπρότητα της Ακρόπολης της Λίνδου. Τα δωμάτια που προκύπτουν συνδυάζουν φυσική ζεστασιά και οικειότητα με εκλεπτυσμένη άνεση.
Τα εστιατόρια και τα μπαρ θα σερβίρουν μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων.
Συγκεκριμένα:
ΚΎΡΙΟ ΕΣΤΙΑΤΌΡΙΟ LITHOS
Αντλώντας έμπνευση από τη διαχρονική τέχνη του πέτρινου σκάλισμα, το Lithos παραλληλίζει τη σχολαστική δεξιοτεχνία με τη γαστρονομική καλλιτεχνία για εξαίσια παρασκευασμένα γεύματα. Όπου κάθε πιάτο είναι έργο τέχνης. Η θέα στα ερείπια ενός αρχαίου λατομείου συνδυάζεται με την εξαιρετική γεύση των πιάτων για να μεταφέρει τους φιλοξενούμενους σε ένα ταξίδι μέσα στο χρόνο. Ένα μεσογειακό εστιατόριο που προσφέρει ένα γενναιόδωρο κρύο και ζεστό πρωινό μενού και μενού δείπνου.
À LA CARTE RESTAURANT CAVA DI PIETRA
Το Cava di Pietra βυθίζει τους επισκέπτες σε ένα πνεύμα εξερεύνησης, πηγαίνοντας πέρα από τα αρχαία αντικείμενα σε νέες γαστρονομικές αισθήσεις. Για δείπνο, η εστίαση είναι η ιταλική κουζίνα με αυθεντικές χειροποίητες πίτσες, ζυμαρικά και μια σειρά από άλλες ιταλικές σπεσιαλιτέ.
À LA CARTE RESTAURANT Glaze
Εμπνευσμένο από την αρχαία τέχνη των κεραμικών, το Glaze βάζει το κρέας στο επίκεντρο της σκηνής, εμποτίζοντας κάθε κόψιμο με νέες, πλούσιες, πολύπλοκες γεύσεις – σαν πηλό που μεταμορφώνεται από τη θερμότητα του κλιβάνου. Προσφέροντας signature πιάτα ψητοπωλείου και μια υπερυψωμένη επιλογή σούσι, το μενού διαθέτει premium, παλαιωμένο κρέας παρασκευασμένο σε μια υπερσύγχρονη Josper Grill. Για μια αποκλειστική εμπειρία, ένας εξωτερικός χώρος καθιστικού για μόλις 18 άτομα προσφέρει ένα teppanyaki dining sighte.
SEAFOOD RESTAURANT Kymata
Μια premium ελληνική ιδέα θαλασσινών με μια σύγχρονη ματιά. Εμπνευσμένο από τα νησιά της Ελλάδας, το μενού μετατρέπει τα παραδοσιακά συστατικά του Αιγαίου σε ένα εξευγενισμένο γαστρονομικό ταξίδι, αποτυπώνοντας το πραγματικό πνεύμα της θάλασσας σε κάθε πιάτο. Το Κυμάτα είναι μια πρόσκληση για να απολαύσετε την ψυχή των ελληνικών θαλασσινών σε ένα κομψό, μοντέρνο περιβάλλον. Τα φρέσκα, τοπικά θαλασσινά και τα εποχιακά προϊόντα καθορίζουν ένα μενού που εξισορροπεί την αυθεντικότητα με την καινοτομία.
Ένα εκλεπτυσμένο σκηνικό όπου οι ιδιωτικές στιγμές παίρνουν σάρκα και οστά με προσαρμοσμένες γευστικές εμπειρίες, προσφέροντας την επιλογή πέντε διακριτών μενού από τα εστιατόρια και τα μπαρ. Πολυτελή σχεδιαστικά στοιχεία και πρωτότυπα πιάτα γύρω από ένα εντυπωσιακό κεντρικό τραπέζι, δημιουργούν το ιδανικό σκηνικό για εορτασμούς ή επιχειρηματικές εκδηλώσεις.
AMOH’S Patisserie
Ένας φόρος τιμής στην τέχνη της ζαχαροπλαστικής, αυτό το εκλεπτυσμένο ζαχαροπλαστείο προσφέρει μια εξαιρετική επιλογή από εκλεκτά ελληνικά αρτοσκευάσματα και χειροποίητα παγωτά. Κάθε δημιουργία είναι μια απόδειξη της παράδοσης και της ακρίβειας, συνδυάζοντας τις διαχρονικές τεχνικές με τη σύγχρονη φινέτσα. Διαθέσιμο για takeaway ή για να απολαύσετε στο Lobby Bar, κάθε μπουκιά είναι μια πρόσκληση για να απολαύσετε στρώματα υφής, γεύσης και δεξιοτεχνίας, ανυψώνοντας την καθημερινότητα σε μια στιγμή καθαρής απόλαυσης.
