LE MONDE Food & Beverage Management – Online Πρόγραµµα µετεκπαίδευσης στη Διοίκηση Επισιτιστικών Επιχειρήσεων
Το πρόγραµµα απευθύνεται σε επαγγελµατίες και στελέχη της φιλοξενίας και της εστίασης, καθώς και σε αποφοίτους τουριστικών, οικονοµικών και διοικητικών σχολών που θέλουν να κάνουν το επόµενο αποφασιστικό βήµα στην καριέρα τους στη διοίκηση επισιτιστικών επιχειρήσεων.
Σχεδιασµένο µε βάση τις πραγµατικές ανάγκες της αγοράς, προσφέρει πρακτική εξειδίκευση στην οργάνωση, τη λειτουργία και την αποδοτική διαχείριση επισιτιστικών τµηµάτων, συνδυάζοντας σύγχρονες εκπαιδευτικές µεθόδους µε άµεση επαφή µε κορυφαία στελέχη του κλάδου. Οι συµµετέχοντες αποκτούν ανταγωνιστικό πλεονέκτηµα, ενισχύουν το επαγγελµατικό τους προφίλ και δηµιουργούν ισχυρές προοπτικές επαγγελµατικής εξέλιξης.
Το πρόγραµµα παρέχεται εξ αποστάσεως µε live streaming διδασκαλία.
Διάρκεια:12 εβδοµάδες
Έναρξη προγράµµατος: 16/02/2026
Front Office Management – Online
Πρόγραμμα μετεκπαίδευσης στη Διοίκηση Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων
Ένα πρόγραµµα µετεκπαίδευσης για όσους επιθυµούν να εξελίξουν τις γνώσεις τους στον τοµέα της οργάνωσης και διοίκησης ξενοδοχειακών µονάδων και να επιταχύνουν µια επιτυχηµένη επαγγελµατική σταδιοδροµία στον τοµέα της φιλοξενίας και του τουρισµού . Το πρόγραµµα προσφέρει εξειδίκευση στην οργάνωση, λειτουργία και αποτελεσµατική διαχείριση των τµηµάτων µιας ξενοδοχειακής µονάδας, που συνδέονται άµεσα µε το Front Office (sales, reservations dpt, housekeeping, concierge & guest services, maintenance dpt).
Το πρόγραµµα παρέχεται εξ αποστάσεως µε live streaming διδασκαλία.
Διάρκεια: 7 εβδοµάδες
Έναρξη προγράµµατος: 09/02/2026
Villas & Apartments Management
Στόχος του προγράµµατος είναι η διαµόρφωση σύγχρονων και ανταγωνιστικών managers στον δυναµικά αναπτυσσόµενο τοµέα των Πολυτελών Επιπλωµένων Κατοικιών & Διαµερισµάτων (Villas & Apartments), εξοπλισµένων µε ολοκληρωµένη τεχνική γνώση και υψηλού επιπέδου διοικητική εξειδίκευση. Οι απόφοιτοι είναι σε θέση να προσφέρουν εµπειρίες φιλοξενίας ανώτερης ποιότητας, ανταποκρινόµενοι στις αυξηµένες απαιτήσεις της σύγχρονης αγοράς.
Το πρόγραµµα υλοποιείται εξ ολοκλήρου online µέσω της ψηφιακής εκπαιδευτικής πλατφόρµας LE MONDE, µε σύγχρονη εξ αποστάσεως εκπαίδευση και live streaming µαθήµατα από καταξιωµένα στελέχη του ξενοδοχειακού και τουριστικού κλάδου, προσφέροντας ευελιξία χωρίς συµβιβασµούς στην ποιότητα.
Το πρόγραµµα παρέχεται εξ αποστάσεως µε live streaming διδασκαλία.
Διάρκεια: 8 εβδοµάδες
Έναρξη προγράµµατος: 11/02/2026
Barista & Coffee Expert
Εργαστηριακό πρόγραµµα που προσφέρει ολοκληρωµένη εκπαίδευση στην οργάνωση και λειτουργία του τµήµατος καφέ µιας επισιτιστικής επιχείρησης. Ο Επαγγελµατίας Barista επιλέγει ποικιλίες καφέ, φροντίζει για την εύρυθµη λειτουργία του τµήµατος, συντηρεί και µεριµνά για την καλή λειτουργία του εξοπλισµού, καθοδηγεί το υπόλοιπο προσωπικό και παρασκευάζει καφέ και αφεψήµατα υψηλής ποιοτικής αξίας.
Διάρκεια: 3 εβδοµάδες – Έναρξη τµηµάτων κάθε µήνα.
Νέα τµήµατα: 16/02/2026 & 16/03/2026
Bartender
Πρόγραµµα επαγγελµατικής εξειδίκευσης που προσφέρει ουσιαστική γνώση στην άριστη λειτουργία και οργάνωση ενός bar. Από τις τεχνικές αναµίξεων και το κατάλληλο service µέχρι τον συνδυασµό ενός αλκοολούχου ή µη ποτού µε το ανάλογο έδεσµα, ο επαγγελµατίας bartender αποτελεί τον πρωταγωνιστή της µπάρας κάθε εστιατορίου, ξενοδοχείου ή bar.
Διάρκεια: 6 εβδοµάδες
Έναρξη νέου τµήµατος: 24/04/2026
Ταχύρρυθμα σεμινάρια Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής διάρκειας 10 εβδομάδων*
Basic Chef Course – Εντατικό πρόγραµµα µαγειρικής τέχνης
Basic Pastry Chef Course – Εντατικό πρόγραµµα ζαχαροπλαστικής τέχνης
Απευθύνεται σε όσους θέλουν να κάνουν τα πρώτα τους βήµατα στον µαγευτικό κόσµο της επαγγελµατικής γαστρονοµίας, ξεκινώντας από το επίπεδο του αρχάριου και εξελίσσοντας σταδιακά τις δεξιότητές τους.
Τα προγράµµατα έχουν σχεδιαστεί για ερασιτέχνες και λάτρεις της γαστρονοµίας που επιθυµούν να αποκτήσουν στέρεες γνώσεις και να κατακτήσουν τις βασικές επαγγελµατικές τεχνικές της µαγειρικής και της ζαχαροπλαστικής, µέσα από µια ολοκληρωµένη και βιωµατική εκπαιδευτική εµπειρία.
Η εκπαίδευση πραγµατοποιείται σε συνθήκες απόλυτης προσοµοίωσης πραγµατικού επαγγελµατικού περιβάλλοντος, µε την προετοιµασία και εκτέλεση ολοκληρωµένων µενού, όπως ακριβώς συµβαίνει σε χώρους υψηλής γαστρονοµίας.
Οι συµµετέχοντες µαθαίνουν να αναγνωρίζουν και να αξιοποιούν την αξία των πρώτων υλών, αναδεικνύοντας τα γευστικά τους χαρακτηριστικά και δηµιουργώντας πιάτα σύγχρονης και πρωτότυπης γαστρονοµικής σύνθεσης.
Όλα τα µαθήµατα είναι αποκλειστικά hands-on, πραγµατοποιούνται στα πλήρως εξοπλισµένα εργαστήρια της σχολής LE MONDE και υλοποιούνται υπό την καθοδήγηση των έµπειρων καθηγητών µαγειρικής και ζαχαροπλαστικής. Διάρκεια προγράµµατος: 10 εβδοµάδες
Έναρξη Basic Chef Course: 09/02/2026
Έναρξη Basic Pastry Chef Course: 11/02/2026
*Μετά την ολοκλήρωση των παραπάνω προγραµµάτων υπάρχει δυνατότητα συνέχισης στο επόµενο επίπεδο Professional Chef Course και Professional Pastry Chef Course, για µαγειρική και ζαχαροπλαστική αντίστοιχα.
Πιστοποιημένα προγράμματα οινικής εκπαίδευσης
WSET Level 1, Level 2 & Level 3
Ο Εκπαιδευτικός Όµιλος LE MONDE διακεκριµένος για τα κορυφαία προγράµµατα σπουδών του, αποτελεί από τον Απρίλιο του 2021 Εγκεκριµένο Πάροχο Προγραµµάτων του παγκόσµιου πρωτοπόρου της εκπαίδευσης οίνων και αποσταγµάτων Wines & Spirits Education Trust.
Σπουδαστές, επαγγελµατίες του τουρισµού και φίλοι του κρασιού έχουν τη δυνατότητα να παρακολουθήσουν στη LE MONDE τα πιστοποιηµένα προγράµµατά του WSET στο κρασί αποκτώντας την αντίστοιχη διεθνή πιστοποίηση. Η γαστρονοµία και η φιλοξενία συνδέεται µε την οινική εξειδίκευση διεθνούς πιστοποίησης, δηµιουργώντας νέες προοπτικές σταδιοδροµίας.
Η Πιστοποίηση WSET Επιπέδου 1 στο Κρασί απευθύνεται σε όσους έχουν ελάχιστη ή καθόλου οινική γνώση. Έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε να παρέχει µια αξιόπιστη αλλά ουσιαστική εισαγωγή στο κρασί.
Η πιστοποίηση WSET Επιπέδου 2 στο Κρασί, υποστηρίζει επαγγελµατικές δεξιότητες και αρµοδιότητες που απαιτούν ένα καλό επίπεδο οινικής γνώσης.
Η εξυπηρέτηση πελατών, οι τεχνικές πωλήσεων οίνου στον τουριστικό τοµέα αναβαθµίζονται µέσω των πιστοποιηµένων γνώσεων που αποκτούν οι συµµετέχοντες στο πρόγραµµα.
Η πιστοποίηση WSET Επιπέδου 3 στο κρασί απευθύνεται σε άτοµα τα οποία επιθυµούν να εντρυφήσουν στον κόσµο του κρασιού. Παρέχει σε βάθος κατανόηση της καλλιέργειας σταφυλιών και της οινοποίησης.
Μετά την ολοκλήρωση, θα είστε σε θέση να αξιολογείτε τα κρασιά µε ακρίβεια και να χρησιµοποιείτε τις γνώσεις σας για να αναλύετε µε σιγουριά το στυλ και την ποιότητα του κρασιού. Αποτελεί έναν τίτλο σπουδών προχωρηµένου επιπέδου, κατάλληλο για επαγγελµατίες οι οποίοι εργάζονται στον κλάδο του κρασιού ή ενθουσιώδεις ερασιτέχνες που ενδιαφέρονται για το κρασί.
WSET Level 1: 6 ώρες
WSET Level 2: 18 ώρες
WSET Level 3: 35 ώρες
Έναρξη νέων τµηµάτων: Μάρτιος 2026
Με την επιτυχή ολοκλήρωση όλων των παραπάνω προγραµµάτων, οι συµµετέχοντες λαµβάνουν βεβαίωση παρακολούθησης από το πιστοποιηµένο Κέντρο Δια Βίου Μάθησης LE MONDE, ενισχύοντας ουσιαστικά το επαγγελµατικό τους προφίλ και την ανταγωνιστικότητά τους στην αγορά εργασίας.
Πληροφορίες- εγγραφές:
210 4830500
LE MONDE
Εκπαιδευτικός Όµιλος Ξενοδοχειακών & Τουριστικών Σπουδών
Θεσσαλονίκης 45
18346, Μοσχάτο Αττικής
www.facebook.com/LE.MONDE.Institute.
