xalkidiki

Στην Ανατολική Χαλκιδική ο τουρισμός περνάει από την… “KOUZINA”

Έχετε φάει κρέας μαύρου χοίρου, (αρχέγονη μορφή χοίρου), έχετε πιει μουντοβίνα (απόσταγμα από κερήθρα), έχετε απολαύσει ψάρι με… κρεμμυδόζουμο (συνήθεια αγιορειτών μοναχών), έχετε καλοπιάσει τον ουρανίσκο σας με μύδια Ολυμπιάδας, έχετε δοκιμάσει παστό ορκύνι Ιερισσού; Αν ναι, η επανάληψη μπορεί να είναι ένα δώρο στον εαυτό σας, αν όχι, είναι η ευκαιρία να κάνετε πιο […]

Δείτε περισσότερα
KOUZINA

Μεσογειακή KOUZINA, η πολύχρωμη!!!

Αφιερωμένη στη μεσογειακή διατροφή, στις καθαρές γεύσεις της γης και της θάλασσας αλλά και στα βιολογικά προϊόντα της Ανατολικής Χαλκιδικής ήταν η τελευταία εβδομαδιαία θεματική ενότητα του KOUZINA 2019, η οποία τίμησε ως μεσογειακό προορισμό τη Σλοβενία. Με άξονα την προώθηση του θαλασσινού στοιχείου αλλά και του καλοκαιρινού μοντέλου διακοπών, όπως αυτό απαντάται στους τρεις […]

Δείτε περισσότερα
GASTRONOMY

KOUZINA των αλησμόνητων πατρίδων, η φανταχτερή!

Αφιερωμένη στην κουζίνα της Μικρασίας και του Πόντου ήταν η πρώτη εβδομάδα του καλοκαιριού στην Ανατολική Χαλκιδική. Όπως κάθε χρόνο, το KOUZINA δόμησε την τέταρτη εβδομαδιαία θεματική ενότητα της διοργάνωσης πάνω στις επιρροές που η Ανατολική Χαλκιδική δέχθηκε από την κληρονομιά των Ελλήνων, που πριν από 100 περίπου χρόνια κατέφθασαν στην περιοχή από τον Πόντο […]

Δείτε περισσότερα
xalkidiki

Μοναστηριακή KOUZINA, η ταπεινή!

Αφιερωμένη στη μοναστηριακή κουζίνα ήταν η τελευταία εβδομάδα της άνοιξης στην Ανατολική Χαλκιδική. Όπως κάθε χρόνο, το KOUZINA δόμησε την τρίτη εβδομαδιαία θεματική ενότητα της διοργάνωσης πάνω στις επιρροές που η Ανατολική Χαλκιδική δέχεται από την Ιερή Πολιτεία εξαιτίας της γειτνίασής της με αυτήν. Ο «γαστρονομικός περίπατος» της Ουρανούπολης αποτέλεσε την έναρξη της ενότητας. Ανάμεσα […]

Δείτε περισσότερα
kouzina

Θαλασσινή KOUZINA, Αιγαιοπελαγίτικη διατροφή, Καβαλιώτικη Γαστρονομία!

Μια «γαλάζια» εβδομάδα διήνυσε η γαστρονομική γιορτή KOUZINA, στο πλαίσιο διεξαγωγής των εκδηλώσεων της θεματικής ενότητας με τίτλο «η θαλασσινή κουζίνα», η οποία είχε ως τιμώμενο ελληνικό προορισμό την Καβάλα. Στρυμωνικός και Καβαλιώτικος Κόλπος συνδέθηκαν με πολλούς τρόπους, δεδομένου ότι αποτελούν θαλάσσια συγκοινωνούντα δοχεία και συνθέτουν τάσεις και απολήξεις με κοινούς γαστρονομικούς παρονομαστές τις μυδοκαλλιέργειες […]

Δείτε περισσότερα
xalkidiki

Έρχεται το KOUZINA 2018!

Τις πύλες του ανοίγει σε λίγες ημέρες στην Αρναία το γαστρονομικό δρώμενο KOUZINA, το οποίο – όπως κάθε χρόνο – πραγματοποιείται στην Ανατολική Χαλκιδική από τις 15 Μαΐου μέχρι και τις 15 Ιουνίου. Κύρια χαρακτηριστικά της φετινής διοργάνωσης αποτελούν οι δραστηριότητες που προωθούν τη συλλογικότητα, τον εθελοντισμό, τις τοπικές γαστρονομικές παραδόσεις, τα προϊόντα και τους […]

Δείτε περισσότερα

Μεγαλειώδης προώθηση του KOUZINA 2018 στη Γαλλία

Στο κατάμεστο Centre Culinaire Contemporan, στη Rennes της γαλλικής Βρετάνης, σε μια ομογενειακή εκδήλωση που πλαισιώθηκε από τον δημοσιογραφικό κόσμο μιας περιοχής – γαστρονομικό σύμβολο για ολόκληρη τη Γαλλία, το KOUZINA 2018 παρουσίασε τις νέες εκδηλώσεις του μέσα από μια αναδρομή στα επιτεύγματά του. Ο chef Δημήτρης Πολύζος του «Traditional Restaurant Μπακατσιάνος», της Αρναίας και […]

Δείτε περισσότερα

Πιστοποίηση BIO Kouzina Silver για το Creta Maris Beach Resort

Με το Ιδιωτικό Πρότυπο Πιστοποίησης επιχειρήσεων μαζικής εστίασης «BIO Kouzina», τιμήθηκε για 6η συνεχή χρονιά το Creta Maris Beach Resort, από το Ινστιτούτο ΒΙΟ HELLAS. Ένα πρότυπο που αποδεικνύει πως το ξενοδοχείο προσφέρει προϊόντα βιολογικής γεωργίας με σεβασμό προς τη φύση και τον καταναλωτή. Συγκεκριμένα, το εστιατόριο «ΠΙΘΟΣ» του ξενοδοχείου, το οποίο προσφέρει κρητική κουζίνα […]

Δείτε περισσότερα

«Οίνος ευφραίνει καρδίαν» και…

Με την ευκαιρία διεξαγωγής της διεθνούς τουριστικής έκθεσης Salon Des Vacances, η οποία πραγματοποιήθηκε στις Βρυξέλλες από τις 4 μέχρι και τις 8.2.16 ο Προαθωνικός Οργανισμός Τουρισμού και ο tour operator «Essential Greece» (που ειδικεύεται στην πώληση ελληνικών προορισμών στο Βέλγιο και συνεργάζεται με επιχειρήσεις της προαθωνικής χερσονήσου) οργάνωσαν και πραγματοποίησαν μία υψηλής αισθητικής και […]

Δείτε περισσότερα