.jpg)
Μεγάλη επιτυχία στην πορεία της διοργάνωσης του συνεδρίου “IMIC 2013 – Τουρισμός και Γαστρονομία: Το Επόμενο Βήμα”, που θα πραγματοποιηθεί στη Σαντορίνη 17 & 18 Οκτωβρίου 2013, είναι η συμμετοχή ως κεντρικού ομιλητή του Αμερικανού Erik Wolf, επικεφαλής του World Food Travel Association και πρόσωπο που θεωρείται αυθεντία διεθνώς σε θέματα ανάπτυξης γαστρονομικών προορισμών. Ο Eric Wolf στην ομιλία του θα αναφερθεί στην εξέλιξη του γαστρονομικού τουρισμού κατά τα τελευταία 10 χρόνια και ποιες είναι οι προοπτικές στα επόμενα χρόνια.
Θα κάνει ιδιαίτερη αναφορά για τις στρατηγικές που πρέπει να ακολουθήσουν οι διάφοροι προορισμοί προκειμένου να αποκτήσουν γαστρονομική ταυτότητα και να γίνουν γνωστοί στο τουριστικό στερέωμα.
Ο Eric Wolf θα απαντήσει σε ερωτήσεις και θα είναι στη διάθεση όσων συμμετέχουν στο συνέδριο προκειμένου να πει την άποψή του πάνω σε συγκεκριμένα θέματα που θα του τεθούν.
