Με βασική προτεραιότητα την ενίσχυση της οικολογικής του ταυτότητας και παράλληλα την αυστηρή εφαρμογή των σχετικών υγειονομικών πρωτοκόλλων, το 4άστερο, eco-friendly Nefeli Hotel που λειτουργεί στο νησί της Σκύρου, προχώρησε σε ριζική αναβάθμιση συστημάτων και υπηρεσιών ώστε να παρέχει στους επισκέπτες μια ολοκληρωμένη «πράσινη» εμπειρία με ασφάλεια.
Σε πλήρη εναρμόνιση με το «πράσινο» χαρακτήρα της Σκύρου, που αποτελεί έναν από τους 100 πιο «πράσινους» προορισμούς στον κόσμο, σύμφωνα με τη λίστα “Green Destinations” του ΟΗΕ, το Nefeli διακρίνεται για τις τεχνολογίες ενεργειακής απόδοσης και τα σύγχρονα συστήματα ανακύκλωσης, καθώς και για το ιδιόκτητο βιολογικό αγρόκτημα, που παράγει το σύνολο των πρώτων υλών της περίφημης σκυριανής γαστρονομίας.
Το ξενοδοχείο, που έχει βραβευτεί στο παρελθόν για τις οικολογικές του λύσεις, διαθέτει ηλιακή θέρμανση, ενώ προχωρά στη δημιουργία ενός συστήματος για ηλιακό φωτισμό. Επιπλέον, όλοι οι λαμπτήρες είναι υψηλής ενεργειακής απόδοσης, συμπεριλαμβανομένης της τεχνολογίας LED, ενώ το σύνολο των συσκευών του ξενοδοχείου συμβάλλουν στην εξοικονόμηση ενέργειας. Παράλληλα, συλλέγεται βρόχινο νερό σε ειδικές στέρνες για να ποτίζονται τα φυτά, ενώ ο κήπος διαθέτει τοπικά και ενδημικά φυτά και δέντρα, που έχουν προσελκύσει και αποδημητικά πουλιά. Στο ιδιόκτητο βιολογικό αγρόκτημα παράγονται νόστιμα φρούτα και λαχανικά καθώς και τα τοπικά τυριά, κρέατα και βότανα από τα οποία ετοιμάζεται το a la carte πρωινό. Επιπλέον, διαθέτει ένα σύγχρονο πρόγραμμα ανακύκλωσης για τα απόβλητα, ενώ τα επιπλέον τρόφιμα δεν πετιούνται αλλά δίνονται στα εκτρεφόμενα ζώα.
Τονίζεται ότι το ξενοδοχείο αποτελείται από τα παραδοσιακά σκυριανά σπίτια που διατηρούν την κουλτούρα και τη διακόσμηση των σπιτιών του νησιού, ενώ το άλλο τμήμα βασίζεται στην απλή κυκλαδίτικη αρχιτεκτονική χτισμένο με τοπικά υλικά. Αντίστοιχες, οικολογικές λύσεις έχουν ενσωματωθεί στη δομή και τη λειτουργία των πολυτελών σπιτιών του Nefeli που βρίσκονται σε πιο απομονωμένα σημεία του νησιού. Στον Όμιλο του Nefeli εντάσσεται και το μοντέρνο εστιατόριο Manna που βρίσκεται στα σοκάκια της Χώρας και από φέτος παρέχει στους επισκέπτες comfort food από αποκλειστικά βιολογικά προϊόντα από το αγρόκτημα του Ομίλου.
