Αυτή τη χρονιά η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου γίνεται μια μοναδική ευκαιρία να ζήσετε μια ιδιαίτερη βραδιά για δύο, όπου τον πρώτο λόγο θα έχουν η τέχνη και η γαστρονομία. Στο ξεχωριστό περιβάλλον του NEW Hotel, έναν χώρο που υπογράφει το Studio Campana και ορίζει την τάση του Upcycling στο interior design, μπορείτε να απολαύσετε ένα ειδικό για τη βραδιά γαστρονομικό μενού.
Ο chef του NEW Hotel, Μπάμπης Κουντούρης αφηγείται μια ιστορία εμπνευσμένων και απροσδόκητων συνδυασμών σε ένα fine dining menu τεσσάρων σταδίων. Δοκιμάστε γεύσεις που ισορροπούν άψογα ανάμεσα στο οικείο και το πρωτοποριακό, πιάτα που δίνουν νέα ερμηνεία στον όρο “σύγχρονη γαστρονομία”.
Εκείνοι που θα θελήσουν να συνδυάσουν το δείπνο τους με διαμονή στο NEW Hotel το βράδυ της 14ης Φεβρουαρίου, έχουν στη διάθεση τους το ειδικό, προνομιακό πακέτο ‘Loving On 2023’. Μια ευκαιρία να δώσετε πραγματικά ξεχωριστό χαρακτήρα σε αυτή την ιδιαίτερη μέρα και να την κρατήσετε για πάντα στη μνήμη σας.
Πληροφορίες & Κρατήσεις:
Art Lounge Restaurant: +30 210 3273170 / [email protected]
NEW Hotel: +30 210 3273200, [email protected]
Διεύθυνση: NEW Hotel, Φιλελλήνων 16 & Ναυάρχου Νικοδήμου 1 (είσοδος από Ναυάρχου Νικοδήμου)
Πακέτο διαμονής & ειδικό μενού για τις 14/02: Loving On 2023
Μενού
Amuse bouche
Ταρτάρ μοσχαρίσιου φιλέτου
μαριναρισμένο παντζάρι / μουστάρδα Dijon / πίκλα από κρόκο αυγού / χαβιάρι Oscietra
Φαγκρί σχάρας
νιόκι με παλαιωμένη παρμεζάνα / εσπούμα πατάτας / βούτυρο κακάο
Σορμπέ
βατόμουρo / κόκκινο πιπέρι
Σιγομαγειρεμένο μοσχαρίσιο μάγουλο
καρότα baby γλασέ / γκρεμολάτα / σάλτσα κάρδαμο με Chambord
Τάρτα βατόμουρο
crémeux βατόμουρο / αμύγδαλο / παγωτό γιαούρτι
Café & Mignardises
Tο NEW Hotel
Το NEW Hotel βρίσκεται σε προνομιακή τοποθεσία, ανάμεσα στην παραδοσιακή συνοικίας της Πλάκας και το σύγχρονο εμπορικό κέντρο της Αθήνας. Μια γέφυρα ανάμεσα στην ιστορική και μοντέρνα πλευρά της πόλης. Το design του ξενοδοχείου επιμελήθηκε το βραβευμένο δίδυμο σχεδιαστών από την Βραζιλία, Fernando και Humberto Campana σε συνεργασία με φοιτητές αρχιτεκτονικής από το Πανεπιστήμιο της Θεσσαλίας. Μαζί, δημιούργησαν μια ομάδα στη λογική εργαστηρίου μέσα στο ξενοδοχείο, παντρεύοντας την πρωτοπορία του σχεδιασμού με τα εγχώρια στοιχεία πολιτισμικής παράδοσης.
Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί η επανερμηνεία αντικειμένων λαϊκής παράδοσης, άμεσα συνδεδεμένων με την Αθήνα, τα οποία αναδημιουργήθηκαν σε τρεις σύγχρονες, καλλιτεχνικές ιδέες, διακοσμώντας τα δωμάτια του ξενοδοχείου: Ιστορικές καρτ-ποστάλ της Αθήνας, χαρακτηριστικές γυάλινες κατασκευές για την προστασία από το «κακό μάτι» και φιγούρες από το θέατρο σκιών βασισμένες στον «Καραγκιόζη» απέδωσαν μια σύγχρονη έκφραση της λαογραφίας. Η ομάδα επικεντρώθηκε επίσης στην χρήση και ανακύκλωση των εγκαταλελειμμένων επίπλων, φωτιστικών και υλικών από το παλιό Olympic Palace που βρισκόταν σε αυτήν την τοποθεσία, με στόχο την αναδημιουργία τους σε κάτι πιο μοντέρνο και τολμηρό.
O Όμιλοw YES! Hotels
Ο Όμιλος ξενοδοχείων YES! αποτελείται από 4 ξενοδοχεία: Το NEW Hotel, το Semiramis Hotel, το Periscope Hotel και το NOŪS στη Σαντορίνη. Η δημιουργία του Ομίλου Ξενοδοχείων YES! ήρθε ως αποτέλεσμα της έμπνευσης για τη δημιουργία μιας φρέσκιας, ενθουσιώδους και σαγηνευτικής εμπειρίας φιλοξενίας. Παράλληλα, αποτέλεσε δέσμευση για μια νέα μορφή ένταξης της τέχνης μέσα στη φιλοξενία. Το NEW Hotel στο Σύνταγμα ενσωματώνει με αρμονία τον συνδυασμό του παραδοσιακού και σύγχρονου στοιχείου της Αθηναϊκής γειτονιάς, σχεδιασμένο από τους βραζιλιάνους σχεδιαστές Campana Brothers σε συνεργασία με ομάδα φοιτητών αρχιτεκτονικής από το Πανεπιστήμιο της Θεσσαλίας.
Το Semiramis Hotel, που αποτελεί και το πρώτο ξενοδοχείο του Ομίλου YES!, σχεδιάστηκε από τον φημισμένο Karim Rashid, παρουσιάζοντας ένα πρωτοποριακό design στην περιοχή της Κηφισιάς. Το Periscope Hotel στο Κολωνάκι χαρακτηρίζεται από το urban design του με το στοιχείο της πόλης να πρωταγωνιστεί σε κάθε σημείο του. Ο ρόλος της τέχνης στην εμπειρία των επισκεπτών των ξενοδοχείων της YES! εκφράζει τη διαχρονική αφοσίωση του Ομίλου στην υψηλή φιλοξενία, δίνοντας βάση στις τοπικές παραδόσεις και τον πολιτισμό μέσα από μια σύγχρονη οπτική. Σε αυτό το πλαίσιο, ο Όμιλος YES! Hotels εμπνεύστηκε τη δημιουργία του NOŪS, ένα πολυτελές resort όπου πρωταγωνιστεί η σύγχρονη τέχνη, το αυθεντικό design και η απόλυτη ιδιωτικότητα.
