Die Zeit, in der Reisen nur auf Erholung beschränkt waren, ist vorbei, da moderne Reisende zunehmend nach authentischen Erlebnissen und Kontakt mit dem lokalen Lebensstil und der Gastronomie suchen. Laut Daten von Booking.com geben 68 % an, dass sie von ihrer Reise lokale Produkte oder Küchenartikel mit nach Hause bringen würden. Vor diesem Hintergrund stellt die Plattform fünf Städte weltweit vor, die sich durch ihre kulinarische Identität und besondere lokale Geschmäcker auszeichnen, wobei Griechenland nicht enthalten ist.
Konkret folgt die Liste der Städte auf Basis einer im vergangenen Jahr durchgeführten Studie.
Porto, Portugal
Bekannt für seinen berühmten Wein, die charakteristischen Fischkonserven und sein reiches maritimes Erbe zählt Porto zu den bedeutendsten gastronomischen Zielen Nordportugals. An den Ufern des Douro gelegen, bewahrt die Stadt ihre enge Verbindung zur Fischereitradition, die sich stark in den lokalen Produkten widerspiegelt. Im 20. Jahrhundert entwickelte sich Porto zu einem wichtigen Zentrum der Fischkonservenproduktion mit einer jährlichen Produktion von Zehntausenden Tonnen, was eine kulinarische Identität schuf, die bis heute erhalten bleibt. Neben den bekannten Konserven können Besucher das malerische Viertel Ribeira erkunden, ein UNESCO-Weltkulturerbe mit farbenfrohen Häusern, gepflasterten Gassen und historischen Gebäuden.
Istanbul, Türkei
Istanbul, das wirtschaftliche, kulturelle und historische Zentrum der Türkei, gehört dank seiner Geschmacksvielfalt – von gegrilltem Fleisch und Street Food bis hin zu traditionellen Süßigkeiten wie Baklava und Lokum – zu den führenden gastronomischen Zielen weltweit. Im Zentrum des kulinarischen Erlebnisses steht der berühmte Ägyptische Basar (Mısır Çarşısı), ein historischer Markt aus dem 17. Jahrhundert, bekannt für seine farbenfrohen Gewürze, Aromen und lokalen Produkte. Besucher können durch die Stände schlendern und getrocknete Früchte, Nüsse, Käse und Wurstwaren probieren, bevor sie einkaufen – ein Erlebnis, das Geschmack und Tradition verbindet.
Pasadena, Kalifornien
Eine grüne und fußgängerfreundliche Stadt in Südkalifornien, Pasadena, zeichnet sich durch eine dynamische Gastronomieszene aus. Das historische Viertel Old Pasadena ist ein zentraler Anlaufpunkt für Feinschmecker und beherbergt mehr als 650 Restaurants – von gehobenen Steakhäusern über Cafés und Brunch-Spots bis hin zu ausgezeichneten Restaurants mit Michelin-Sternen. Ein besonderer Halt ist der erste Trader Joe’s-Store an der Arroyo Parkway, eine ikonische US-Supermarktkette. Dort können Besucher beliebte Produkte erwerben, darunter auch die charakteristische Stofftasche, die zu einem beliebten Souvenir geworden ist. Zu den Favoriten zählen Schweinefleisch-Ingwer-Dumplings, Chili-Limetten-Maischips und die bekannte Gewürzmischung „Everything but the Bagel“.
Oaxaca, Mexiko
Oaxaca zählt zu den authentischsten gastronomischen Zielen Mexikos, wo lokale Küche und immersive Erlebnisse im Mittelpunkt stehen. Mit starken Einflüssen indigener Traditionen und komplexen Aromen ist die Region berühmt für die Mole-Sauce, die Gewürze, Kräuter und Schokolade kombiniert und viele traditionelle Gerichte begleitet. Ein zentraler Ort ist der Markt Mercado 20 de Noviembre, wo Besucher authentische lokale Speisen probieren können – von gegrilltem Fleisch bis zu traditionellen Chapulines (Heuschrecken) im lebhaften „Hall of Meat“. Gleichzeitig bietet der Markt eine Vielzahl lokaler Produkte wie handgemachte Schokolade, Gewürze und Zutaten, die die kulinarische Identität der Region widerspiegeln.
Tainan, Taiwan
Tainan gilt als kulinarische Hauptstadt Taiwans und ist bekannt für ihre reiche landwirtschaftliche Produktion, frische Meeresfrüchte und tief verwurzelte Esskultur. Besucher können die Märkte und Straßen der Stadt erkunden und ikonische lokale Gerichte wie Danzai-Nudeln in kräftiger Brühe mit Hackfleisch, knusprige Garnelenrollen und Reis mit Schmalz probieren, die zentrale Bestandteile der lokalen Küche sind. Während des jährlichen Yanshui Beehive Fireworks Festival stehen Streetfood und kulinarische Erlebnisse im Mittelpunkt, während Besucher eines der spektakulärsten religiösen Feste des Landes erleben.
Im Stadtzentrum befindet sich das älteste Teehaus Taiwans, das bereits in sechster Generation von derselben Familie betrieben wird und Oolong-Tee-Verkostungen von blumigen bis zu kräftig gerösteten Aromen sowie handgefertigtes Teegeschirr anbietet. Im Stadtteil Anping können Besucher frische Austern und frittierte Garnelenrollen auf dem lokalen Markt probieren, während ein Besuch im historischen Anping-Fort einen weiteren Blick auf die Geschichte der Stadt mit Panoramablick bietet und das gastronomische Erlebnis abrundet.
