Στη μαγευτική Οία, στη θέση ενός παλαιού ορυχείου πέτρας, βρίσκεται το ολοκαίνουργιο ξενοδοχείο 5* Santo Mine Oia Suites. Με ανεμπόδιστη θέα στο Αιγαίο πέλαγος και το μοναδικό ηλιοβασίλεμα της Σαντορίνης, το Santo Mine ξεκίνησε για πρώτη φορά τη λειτουργία του στις 20 Απριλίου 2024.
Άγριο ηφαιστειακό τοπίο, γήινοι τόνοι, μεσογειακή αισθητική και κυκλαδίτικος μινιμαλισμός, είναι ορισμένες από τις ψηφίδες που συνθέτουν το μινιμαλιστικό αρχιτεκτονικό μωσαϊκό του ξενοδοχείου, αντλώντας έμπνευση από το φυσικό περιβάλλον της Σαντορίνης.
Η φιλοσοφία του Santo Mine θέτει στο επίκεντρο ταξιδιώτες που αναζητούν αυθεντικές εμπειρίες, αγαπούν την εξερεύνηση και λατρεύουν τις αντιθέσεις και τις αληθινές στιγμές που ξεχειλίζουν από ενέργεια.
Οι 37 σουίτες του Santo Mine έχουν σχεδιαστεί για να αγκαλιάζουν τα χρώματα, τον αέρα και το φως της Σαντορίνης. Η χρήση πρώτων υλών όπως η πέτρα, το ξύλο και το μάρμαρο αναδεικνύουν την ατμόσφαιρα μεσογειακής απλότητας που διαπνέεται σε όλες τις εγκαταστάσεις του Santo Mine.
Κάθε σουίτα διαθέτει ιδιωτική πισίνα ή / και τζακούζι με θέα στο Αιγαίο πέλαγος και το μοναδικό ηλιοβασίλεμα του νησιού, που λάμπει σαν προέκταση του ξενοδοχείου.
Το Ālme Restaurant, που δανείζεται την ονομασία του από τη λέξη «άλμη», ως φόρος τιμής στα αλμυρά μυστήρια της, αποτελεί έναν γευστικό ύμνο στους θησαυρούς που προσφέρει η θάλασσα. Το εστιατόριο του Santo Mine προσφέρει μια fine dining εμπειρία με επιλογές φρέσκων και ντόπιων ψαριών μαγειρεμένων με την μέθοδο “dry aging”, που καθιστά το ψάρι πιο μεστό σε γεύση, δίνοντας του πιο τραγανή υφή. Πολλά δε προϊόντα που συνοδεύουν τα πιάτα του Ālme Restaurant, προέρχονται είτε από την ιδιοκαλλιέργεια στους κήπους του ξενοδοχείου, είτε από το δίκτυο βιώσιμων προμηθευτών του. Παράλληλα, το Santo Mine κάνει πράξη την ηθική φιλοσοφία του “zero waste” κι έτσι υλικά όπως τα λέπια, οι πέτσες και τα κόκαλα των ψαριών επαναχρησιμοποιούνται σε διαφορετικές παρασκευές.
Το Rhoē Wine Bar & More είναι ένας «ζωντανός καμβάς» από μια πληθώρα γεύσεων που μπορεί κανείς να απολαύσει δίπλα στην πισίνα του Santo Mine, με επιλογές φαγητού και ποτού για όλη την ημέρα με φόντο τις μπλε αποχρώσεις του Αιγαίου Πελάγους, αλλά και για τις νύχτες κάτω από τα αστέρια. Οι ταξιδιώτες θα έχουν ακόμη την ευκαιρία να απολαύσουν open-air retro film nights, σε έναν ειδικά διαμορφωμένο χώρο του ξενοδοχείου.
Για τους λάτρεις του κρασιού, το Santo Mine διαθέτει και κελάρι κρασιού. Οι επισκέπτες που θέλουν να ανακαλύψουν την ιστορική αμπελουργική γη & τις γηγενείς ποικιλίες του σπάνιου ηφαιστειακού εδάφους της Σαντορίνης, θα βρουν εδώ τον απόλυτο προορισμό τους.
Αναπόσπαστο κομμάτι της φιλοσοφίας του Santo Mine αποτελεί και η ευεξία, με το Pnoē Spa να αποτελεί το ιδανικό καταφύγιο χαλάρωσης. Τo Pnoē Spa αποτελεί το πρώτο spa στην Ελλάδα σε συνεργασία με την παγκοσμίως φημισμένη εταιρεία Comfort Zone, υπό την εξειδικευμένη διαχείριση και λειτουργία της Aegeo Spas. Οι ολοκαίνουργιες εγκαταστάσεις του Pnoē Spa έχουν σχεδιαστεί για να ανταποκρίνονται στις ανάγκες των σημερινών multitaskers, ενώ οι έμπειροι θεραπευτές του είναι απόλυτα καταρτισμένοι ώστε να παρέχουν υψηλής ποιότητας καινοτόμες και βιώσιμες θεραπείες φροντίδας. Θεραπείες εστιασμένες στη μείωση των επιπτώσεων του στρες και της γήρανσης που αποφέρει ο σύγχρονος τρόπος ζωής, τόσο στο δέρμα, όσο και στο μυαλό.
Παράλληλα, οι επισκέπτες θα ανακαλύψουν το Somma Outdoor Gym που προσφέρει εξοπλισμό και ανέσεις τελευταίας τεχνολογίας, αφιερωμένο σε όσους επιθυμούν να συνεχίσουν το πρόγραμμα γυμναστικής τους και να ασκηθούν με φόντο το γοητευτικό μπλε του Αιγαίου.
Το Santo Mine ειδικεύεται και στη δημιουργία εκδρομών και εμπειριών για τους ταξιδιώτες που θέλουν να ανακαλύψουν την μοναδικότητα και τον ενεργό πολιτισμό της περιοχής, μέσα από αθλητικές περιπέτειες που ανεβάζουν τους παλμούς, περιηγήσεις στη φύση και εκδρομές με σκάφος, έως και πολιτιστικές αποδράσεις και γαστρονομικές εμπειρίες.
Το Santo Mine Oia Suites ανήκει στο brand Santo Collection Resorts & Villas, στο οποίο συμπεριλαμβάνονται επίσης το Santo Pure Oia Suites & Villas που διαθέτει 83 σουίτες και 2 βίλες & το The Villas by Santo Collection, που αποτελείται από δυο αυτόνομες βίλες που μπορούν να συνδυαστούν για να δημιουργήσουν μια πολυτελή βίλα 1.195 τετραγωνικών μέτρων, με δυνατότητα φιλοξενίας έως και 16 επισκεπτών.
Ο Όμιλος Φιλοξενίας Μεταξά, κατέχει και λειτουργεί το Santo Collection Resorts & Villas στη Σαντορίνη, το Creta Maris Resort στην Κρήτη & το TUI Magic Life Candia Maris στην Κρήτη, καθώς και το συνεδριακό κέντρο «Μίκης Θεοδωράκης» στην Κρήτη.
